بالاخره کدام نوع نمک را استفاده کنیم؟

فواید و مضرات نمک برای بدن انسان چیست؟

امروز بحث های زیادی پیرامون موضوع فواید و مضرات نمک وجود دارد. برخی از کارشناسان توصیه می کنند استفاده از آن را به طور کامل کنار بگذارند ، برخی دیگر می گویند که به هیچ وجه نباید این کار را انجام داد. این بلورهای سفید در بسیاری از فرایندهای حیاتی بدن شرکت می کنند ، اما بیش از حد آنها با مشکلات سلامتی همراه است.

بنابراین آیا خوردن آنها ارزش دارد و چه نوع نمکی از انواع ارائه شده امروز در قفسه های فروشگاه انتخاب کنید؟

محتوای مقاله

مضرات و فواید نمک سیاه

فواید و مضرات نمک برای بدن انسان چیست؟

نمک سیاه را که به دلیل رنگ مشخصه آن نامگذاری کرده اند ، مسلماً نمی توان عادی نامید. این ماده به سنگهای آتشفشانی مربوط می شود: این ماده حاوی سولفید هیدروژن است که بوی خاصی به محصول می بخشد که برای همه خوشایند نیست و همچنین طعمی است که برخی با طعم فلز مقایسه می کنند. همچنین بسیاری از افراد بوی پیاز و سیر می دهند.

این محصول حاوی کلرید سدیم کمتری نسبت به نمک معمولی است و اول از همه ، این در شوری آن منعکس می شود: کمتر بارز است. علاوه بر این ، خطر این محصول برای سلامتی انسان کاهش می یابد.

چیست؟ اول از همه ، در احتباس مایعات در بدن ، و همچنین در توانایی رسوب در مفاصل. در مورد فواید آن ، باید توجه داشت که بلورهای سیاه سرشار از کلسیم ، پتاسیم ، منیزیم ، آهن ، فسفر ، مس ، روی ، ید و غیره هستند

آنها می توانند اینگونه عمل کنند:

  • عملکرد سیستم گوارش را بهبود ببخشید.
  • اسیدیته معده را کاهش دهید ؛
  • با یبوست و نفخ شکم مبارزه کنید.

اعتقاد بر این است که آنها می توانند بدن را جوان کنند و تأثیر مفیدی بر وضعیت مو ، پوست و ناخن ها داشته باشند. برای این منظور ، نمک به صورت محلی استفاده می شود: بر اساس آن ، حمام ، ماسک برای مو و پوست و غیره ساخته می شود.

ضرر و فواید نمک آدیگه

فواید و مضرات نمک برای بدن انسان چیست؟

سنت های باستانی غذاهای ملی Adygea با نمک آدیگه ارتباط ناگسستنی دارند. هیچ نمونه ای از این محصول در آشپزی جهانی وجود ندارد.

نمک آدیگه فقط کلرید سدیم نیست که با انواع ادویه ها و ادویه جات غنی شده باشد: این محصول به روشی خاص تهیه می شود تا بلورها همه خواص مفید سیر ، فلفل تند ، گیاهان و ادویه جات را جذب کنند. مخلوط حاصل ظروف چاشنی ویتامین ها را غنی می کند ، دارای اثر ضد باکتری و تقویت کننده ایمنی است.

این محصول هیچ کدام را تلفظ نکرده استبو است ، اما رایحه عمومی ایجاد شده توسط ادویه جات و گیاهان به غذای آماده شده عنبر بی نظیری می بخشد و طعم آن روشن و شدیدتر می شود.

با چنین نمکی ، حتی یک تکه نان معمولی می تواند یک صبحانه مستقل شود و دیگر نیازی به صحبت در مورد گوشت ، ماهی ، ترشی و سایر غذاها نیست. تفاوت آن با کریستالهای سیاه این است که از کلرید سدیم بیشتری استفاده می کنند و بنابراین به طبخ کمتر از حد معمول نیاز دارد.

اگر این محصول در حد متوسط ​​مصرف شود ، ضرر چنین نمکی برای بدن انسان ناچیز است. در غیر این صورت ، ایجاد ادم ، افزایش فشار خون ، ایجاد بیماری های قلبی عروقی و بیماری های کلیوی امکان پذیر است.

علاوه بر این ، مقدار زیادی فلفل تند در ترکیب می تواند بر روی عملکرد دستگاه گوارش تأثیر منفی بگذارد ، چاشنی ظروف با این محصول برای کسانی که از زخم ، ورم معده ، پانکراتیت و غیره رنج می برند بسیار خطرناک است

ضرر و فواید نمک یددار

فواید و مضرات نمک برای بدن انسان چیست؟

قبلاً از نام مشخص شده است که این محصول علاوه بر این با ید غنی شده است. این می تواند برای ساکنان مناطقی که ید ماده معدنی کمبودی است و در آب آشامیدنی و مواد غذایی به مقدار کافی وجود ندارد ، مفید باشد.

برای تولید مجدد کمبود ید در بدن و جلوگیری از پیشرفت بیماریهای تیروئید ، تولیدکنندگان شروع به تولید چنین کلرید سدیم کردند.

علاوه بر این ، کریستال های اشباع شده از ید با جلوگیری از تأخیر در رشد جنین و به حداقل رساندن خطر بچه دار شدن عقب مانده ذهنی ، می توانند برای زنان باردار سودمند باشند. با این حال ، نمیتوان به طور مداوم ظروف را با چنین بلورهایی چاشنی کرد - خطر مصرف بیش از حد ید ، به ویژه برای کودکان وجود دارد.

علاوه بر این ، نمک یددار هنوز یک محصول شیمیایی است ، بنابراین کسانی که به طور جدی نگران سلامتی خود هستند بهتر است ید را از مواد غذایی طبیعی دریافت کنند. خوردن جلبک دریایی ، غذاهای دریایی ، ماهی و ... برای بدن بسیار مفید خواهد بود.

کمی درباره محصول نیتریت

نمک نیتریت یا نیترات مواد غذایی در بازار یافت نمی شود. واقعیت این است که می توان از آن برای تهیه بمب به صورت صنعتگرانه استفاده کرد ، اما در مواد غذایی به خصوص در سوسیس و گوشت های دودی مختلف یافت می شود.

برای بدست آوردن آن ، نیتریت سدیم در یک آب نمک مخصوص حل می شود و سپس تا بدست آوردن بلورها تبخیر می شود ، که نه تنها طعم ظروف را بهبود می بخشد ، بلکه ماندگاری آنها را نیز افزایش می دهد.

اگر درباره مضرات نمک نیتریت صحبت کنیم ، بدیهی است ، زیرا این محصول خود قوی ترین سم است ، بنابراین فروش آن توسط مقامات ایالتی و همچنین استفاده از آن در پخت و پز کاملاً کنترل می شود.

نمک نیتریت ، با محتوای نیتریت سدیم 0.5 تا 0.65٪ ، برای سلامتی انسان کاملاً بی خطر تلقی می شود. این مقدار برای دستیابی به تاثیری که در بالا هنگام پخت سوسیس و کالباس توضیح داده شده کافی است.

با این حال ، اگر نمی خواهید خود را فاش کنیدخطرات بهداشتی ، سعی کنید سوسیس و کالباس ، و همچنین سبزیجات ریشه ای ، که در مورد آنها چیزی نمی دانید ، سو abuse استفاده نکنید: کجا رشد کرده اند ، توسط چه کسی و غیره

در واقع ، کلرید سدیم ، مانند هر محصول دیگر ، برای بدن ما لازم است ، اما شما نباید از آن سو abuse استفاده کنید. در همه موارد ، شما باید اندازه گیری را رعایت کنید و سپس مجبور به بهبود و اصلاح اشتباهات رژیم خود نخواهید شد. به سلامتی!

نوشیدن قهوه با بدن ما چه میکند ؟

پست قبلی دوختن شلوار جین قدیمی به دامن
ارسال بعدی کاسنی: فواید و مضرات