طرز تهیه چاشنی سیر و زنجبیل تازه و سالم خانگی بدون مواد نگهدارنده با عمر طولانی

سوپ گوجه فرنگی پوره - شیک ، خوشمزه و سالم

سوپ پوره نوعی غذای اول دوره اول است که با طعم ظریف و قوام آن متمایز است. و سوپ پوره گوجه فرنگی برای سلامتی شما نیز مفید است. ترکیب گوجه فرنگی حاوی یک آنتی اکسیدان قوی - لیکوپن است ، که علاوه بر این ، در طی عملیات حرارتی فقط غلظت آن را افزایش می دهد.

سوپ گوجه فرنگی پوره - شیک ، خوشمزه و سالم

بسیاری از رژیم های غذایی همچنین دستور العمل های مختلفی برای این غذا دارند ، زیرا کالری کمی دارد و در عین حال سیرکننده ای عالی است. بنابراین ، اگر می خواهید کاهش وزن خود را شروع کنید ، یکی از گزینه ها را در فهرست خود قرار دهید. سوپ ها هم از گوجه فرنگی تازه و هم از کنسرو تهیه می شوند و در شدیدترین موارد می توان از رب و آب گوجه فرنگی در دستور العمل ها استفاده کرد.

آنها همچنین انواع مختلفی را سرو می کنند - سرد و گرم. معروف ترین در جهان گزپاچوی اسپانیایی است که به صورت سرد سرو می شود و در آب و هوای گرم ضروری است.

و غذاهای گرم با افزودن گوشت و ماهی ، سبزیجات و غلات ، محصولات خمیر تهیه شده و همراه با گیاهان ، نان یا کروتون و خامه ترش سرو می شوند.

وقتی سوپ ها شروع به ترکیب ظاهراً ناسازگار می کنند ، به عنوان مثال خامه و شیر با گوجه فرنگی ، بسیار خوشمزه به نظر می رسند. اما سوپ پوره گوجه فرنگی حاصل از آن با خامه صفحات جدیدی را با الفبای طعم حتی برای یک خوراک مجذوب پیشرفته باز می کند.

محتوای مقاله

چگونه سوپ پوره گوجه فرنگی درست کنیم؟

پایه این غذا گوجه فرنگی است. اگر برای تهیه دستور تهیه سوپ پوره گوجه فرنگی ، انواع مختلفی از گوجه فرنگی مانند تمشک گوشتی و Oxheart به دست آورید ، غنی ترین طعم حاصل خواهد شد. در این حالت ، گوجه فرنگی باید رسیده ، قرمز باشد ، خراب نشود ، در غیر این صورت مطمئناً روی آش تأثیر می گذارد. گلخانه ها به دلیل طعم ملایم ، برای این غذا مناسب نیستند.

بنابراین ، اگر شک ندارید گوجه گلخانه ای یا گوجه فرنگی کنسرو شده را از باغ انتخاب می کنید ، مورد دوم را انتخاب کنید. از دیگر ویژگی های این غذا وجود زیاد سبزی است. پیاز سبز ، شوید ، گشنیز ، جعفری ، ریحان - هر آنچه در این لیست است ، اما باید با یک بشقاب از اولین غذا ارائه شود.

بیایید مواد اولیه را تهیه کنیم:

  • ریحان - ¼ دسته ؛
  • روغن زیتون ؛
  • فلفل دلمه ای 1 قطعه ؛
  • فلفل سیاه و نمک ؛
  • گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم ؛
  • 2 حبه سیر.

آشپزی

در این نسخه ، گوجه فرنگی و زنبورهاسبزیجات پیه ابتدا باید پخته شوند. بنابراین ، گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای و حبه های سیر را به صورت درشت خرد کنید ، آنها را روی یک ورق پخت ، روغنی یا روغنی بریزید. روی آن را با نمک ، فلفل ، روغن زیتون بپاشید و بگذارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. میانگین زمان پخت سبزیجات 30-40 دقیقه است.

یک چهارم سبزیجات پخته شده را کنار بگذارید ، بقیه را در مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود. سپس در قابلمه ای که ظرف در آن ذخیره می شود بریزید. هنگام تهیه پانسمان ، قابلمه را می توان کمی گرم کرد تا سوپ گرم شود. اما دیگر نیازی به جوشاندن نیست.

آماده سازی پمپ بنزین. برای این کار ، ریحان را بشویید و خرد کنید. سبزیجاتی که قبلاً به تعویق افتاده بودند نیز به اینجا می روند آنها را پوست بگیرید ، با چنگال فشار دهید و با ریحان مخلوط کنید.

ظرف را با 1-2 قاشق غذاخوری پانسمان در وسط بشقاب گرم یا گرم سرو کنید.

سوپ پوره گوجه فرنگی آرام پخته شده

یک سوپ بسیار خوشمزه با استفاده از چند کوکی درست می شود. خیلی سریع و راحت تهیه می شود.

مواد اولیه ساده ترین ها هستند:

  • گوجه فرنگی های بزرگ - 4 قطعه ؛
  • نمک ، فلفل و سایر ادویه ها ؛
  • 0.5 پیاز ؛
  • سیر و برگ بو ؛
  • رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری ، اگر آب بنوشید ، تقریباً دو برابر 5-6 قاشق غذاخوری نیاز دارید ؛
  • روغن زیتون.

آشپزی

برای سهولت در پوست کندن گوجه فرنگی ، برش های آن را از طول و عرض انجام دهید و چند دقیقه در آب جوش رها کنید. حتی می توانید بگذارید چند دقیقه بجوشد.

گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و در مخلوط کن آسیاب کنید تا لایه نرم یکدست شود.

پیازهای خرد شده را به مدت 10 دقیقه در روغن زیتون تفت دهید. این کار با استفاده از برنامه پخت در چند کوکی انجام می شود.

بعد از اینکه رنگ پیاز طلایی شد ، گوجه فرنگی گوجه فرنگی را به چند پخته اضافه کنید. سپس نمک ، فلفل ، ادویه ، برگ بو ، سیر و رب گوجه فرنگی یا آب آن را بگیرید. حالت خاموش کردن را به مدت 15 دقیقه تنظیم کنید. بعد از سیگنال آماده ، سوپ را می توان در کاسه ها ریخت.

این دستورالعمل را می توان با سایر مواد تکمیل و متنوع کرد. میگو دوست دارید؟ سپس آنها را درون سوپ قرار دهید. برای اینکه سوپ پوره گوجه فرنگی با میگو خوشمزه شود ، در حالی که غذا در یک اجاق گاز آرام آماده می شود ، میگوی تازه را از پوسته پوست بگیرید و در کره سرخ کنید.

میگوها از هر طرف به مدت یک دقیقه سرخ می شوند. سپس ، هنگامی که سوپ از قبل ریخته شده بوددر صفحات ، میگوها به اولین مورد اضافه می شوند.

پوره گوجه فرنگی با پنیر

یکی از خوشمزه ترین اولین دوره های غذایی با افزودن گوجه فرنگی در آنتالیا ، یکی از استان های ترکیه تهیه شده است. به آن سوپ پوره گوجه فرنگی ترکی نیز گفته می شود. این عطر معطر ، بسیار خوشمزه است و شامل بهترین سنت های شرقی در طبخ غذاهای اولیه است.

برای تهیه آن به موارد زیر احتیاج داریم:

سوپ گوجه فرنگی پوره - شیک ، خوشمزه و سالم
  • 0.5 کیلوگرم گوجه فرنگی ؛
  • پیاز یالتا - 1 ؛
  • یک حبه سیر ؛
  • 1 لیتر آبگوشت ؛
  • 1 لیوان آب گوجه فرنگی ؛
  • مقداری روغن زیتون ؛
  • ریحان ؛
  • فلفل سیاه و نمک ؛
  • پنیر سفت.

آشپزی

سیر و پیاز را ریز خرد کرده و در قابلمه را یکی یکی تفت دهید. بعد از سرخ كردن پياز - آن را خارج نكنيد ، اما ريحان خرد شده را اضافه كنيد. سرخ کردن را به مدت 5 دقیقه ادامه دهید.

پوست گوجه فرنگی را برداشته ، به صورت مکعب های کوچک خرد کرده و به پیاز و ریحان اضافه کنید. 5 دقیقه هم بزنید و سرخ کنید.

آبگوشت و آب ، نمک و فلفل اضافه کنید. قابلمه را با درب ببندید و به جوش بیاورید ، 20 دقیقه بپزید.

مخلوط خورشت را در مخلوط کن خرد کنید. اگر کمی نازک به نظر می رسد ، قبل از اینکه آن را در مخلوط کن بریزید ، چند قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید ، اطمینان حاصل کنید که هیچ توده ای وجود ندارد و به جوش آمده ، اجازه دهید 5 دقیقه دیگر بجوشد.

سوپ ترکی گرم و درست قبل از سرو ، با پنیر رنده شده پاشیده می شود.

پوره گوجه فرنگی با مرغ

برای کسانی که رژیم ندارند و ترجیح می دهند در هر غذایی گوشت ببینند ، مطمئنا دستور بعدی ما با مرغ را دوست خواهیم داشت.

بر اساس یک گلدان دو لیتری ، به موارد زیر احتیاج دارید:

  • هر یک پیاز ، سیب زمینی و هویج ؛
  • 2 فلفل دلمه ای ؛
  • 0.5 کیلوگرم گوجه فرنگی ؛
  • روغن زیتون ؛
  • یک فیله مرغ بزرگ ؛
  • پنیر سفت ؛
  • مخلوط ادویه ، نمک ، فلفل ؛
  • خامه ترش ؛
  • نان سیاه ؛
  • 3 حبه سیر.

در یک قابلمه روغن زیتون را گرم کنید و پیازها و هویج های ریز خرد شده را روی آن تفت دهید تا طلایی شود.

در حالی که تفت دادن در حال انجام است ، سیب زمینی را به مکعب های کوچک برش دهید ، و سپس آن را روی پیاز و هویج بریزید. بعد از پنج دقیقه ، دو حبه سیر ریز خرد شده دیگر اضافه کنید. ما برای نیم دقیقه نگه می داریم و با نصف لیوان آب پر می کنیم ، می جوشانیم تا همه سبزیجات آماده شوند.

بذرها را از فلفل برداشته و به مدت 10 دقیقه در فر با درجه 180 بپزید.

گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و به سبزیجات اضافه کنید. به یاد داشته باشید که گرما را کاهش دهید. فلفل پخته شده را به آنجا اضافه کنید ، فقط ابتدا باید پوست را از آن جدا کنید و آن را ریز خرد کنید. به مدت 15 دقیقه با حداقل حرارت بپزید.

فیله مرغ را با نمک و ادویه بپاشید ، آن را به آرامی در کیسه بزنید ، و سپس آن را در یک ظرف خیلی داغ به مدت 1-2 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. سپس خنک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید.

سوپ گوجه فرنگی پوره - شیک ، خوشمزه و سالم

ما از نان سیاه کروتون درست خواهیم کرد. برای این کار آنرا ریز خرد کنید و اجازه دهید حدود 10 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بماند. در حالی که کروتون ها در حال پخت هستند ، ما از یک حبه سیر رنده شده ریز و 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون برای آنها ضمادی درست می کنیم. سپس کروتون ها را بریزید و بگذارید 10 دقیقه دیگر در فر بمانند.

سبزیجات خورشتی در قابلمه باید به مخلوط کن منتقل شده و خرد شوند تا یکدست شوند. سپس دوباره داخل قابلمه بریزید ، فیله مرغ ، نمک ، فلفل را به مزه ، ریحان اضافه کنید.

به صورت گرم در بشقاب ها سرو کنید. در هر بشقاب جداگانه خامه ترش ، پنیر رنده شده ، ریحان قرار دهید. Crouton ها را می توان درون بشقاب انداخت ، یا می توان یک لقمه خورد.

بدون شک ، دستورالعمل های پیشنهادی همه نیستند. تعداد بسیار زیادی از آنها وجود دارد. علاوه بر این ، همیشه جای آزمایش و ایجاد نسخه شخصی سوپ پوره گوجه فرنگی وجود دارد.

سوپ جعفری سوپی سالم، خوشمزه، وگان و آسان پرفکت برای روزهای پاییزی

پست قبلی آشپزخانه های ایتالیایی به سبک کلاسیک
ارسال بعدی چه دلایلی می تواند باعث کشیدن درد زیر زانو در پشت شود و در این شرایط چه باید کرد؟