ZEM group - چیدمان میز ناهارخوری

چیدن میز برای شام

سنت غذاخوری خانوادگی به تدریج به گذشته تبدیل می شود. این یک روند اجتناب ناپذیر است که ناشی از اشتغال مداوم اعضای خانواده است. اما در تعطیلات آخر هفته ، یک زن می تواند با جمع آوری یک خانواده صمیمی برای صرف شام ، فضای جشن و شادی خاصی ایجاد کند. در این صورت ، درسی در مورد خدمت مناسب مفید خواهد بود.

محتوای مقاله

شامل شامل از قبل چیدن میز برای شام

چیدن میز برای شام

برای چیدن میز یک شام خانوادگی ، ایجاد یک احساس جشن و تشریفاتی ، باید از موارد زیر پیشاپیش مراقبت کنید:

  • سفره ؛
  • دستمال؛
  • تورین ؛
  • بشقاب نان کم عمق ؛
  • یک بشقاب بزرگ به عنوان ایستاده ؛
  • کاسه سوپ ؛
  • صفحه میان وعده ؛
  • مجموعه کارد و چنگال ؛
  • چاقوی کره جداگانه ؛
  • لیوان ، لیوان شراب یا لیوان برای نوشیدنی ؛
  • روغن کشی ؛
  • لوازم ادویه ؛
  • کاسه های سس.

توصیه می شود سفره را انتخاب کنید تا رنگ آن از فضای عمومی خارج نشود. در عین حال بهتر است پارچه هایی با سایه روشن خنثی انتخاب کنید که توجه شما را از غذا منحرف نکند. اگر لازم است بر اهمیت یک رویداد مهم تأکید کنید ، بهترین گزینه یک سفره سفید کلاسیک است.

پارچه باید نشاسته و با دقت صاف شود. هنگام پوشاندن میز با سفره ، اطمینان حاصل کنید که لبه های آن از هر طرف در یک سطح قرار دارند.

پیش خدمت شامل همان مرحله مهم مانند ایجاد دکوراسیون لازم است. برای این کار باید کمی تمرین کنید و یاد بگیرید که چگونه دستمال های دستمال یا پارچه را به زیبایی جمع کنید. یک دسته گل که در قسمت مرکزی قرار دارد ، ترکیب کلی را تکمیل می کند.

یک درس کوچک در مورد چگونگی چیدن میز برای شام به روش صحیح

برای اینکه میز میز ناهار خوری صالح باشد ، باید چند قانون ساده را دنبال کنید:

چیدن میز برای شام
  • یک بشقاب بزرگ در مقابل یکی از اعضای خانواده با فاصله 2-3 سانتی متر از لبه میز قرار می گیرد. یک بشقاب آش عمیق در بالای آن قرار می گیرد ؛
  • بافت روی صفحه یا کنار آن است. برای دستمال های کاغذی ، اغلب از زیر انداز مخصوص استفاده می شود ؛
  • در سمت چپ صفحه چنگال ها قرار دارند ، شاخه های بالا هستند. اگر این یک وعده غذایی جشن است ، باید 2 چنگال - برای پیش غذا ، و همچنین یک ظرف گرم قرار دهید. برای یک ناهار خانوادگی ، یک دستگاه کافی است ؛
  • چاقو و میزورود به سیستم به طور سنتی در سمت راست قرار می گیرد. طرف تیز چاقو به سمت صفحه چرخانده شده است. قاشق به صورت مقعر به سمت پایین قرار دارد. همانطور که در مورد چنگال وجود دارد ، برای منوی جشن باید 2 چاقو تهیه کنید - برای تنقلات و گرم ؛
  • وسایل مورد استفاده برای ظروف گرم در فاصله دورتر قرار می گیرند ، و برعکس ، برای میان وعده ها ، نزدیکتر به بشقاب قرار می گیرند.
  • چیدمان کاسه های سس ، قوطی های روغن و ابزار ادویه بسیار ساده است. دستگاه ها معمولاً در قسمت مرکزی جدول قرار می گیرند تا همه بتوانند به راحتی به آنها دسترسی پیدا کنند ؛
  • برای نان و پای ، معمولاً یک بشقاب کوچک کوچک در نظر گرفته می شود که در بالا و کمی در سمت چپ صفحه اصلی قرار می گیرد. باید یک چاقوی کره مخصوص در کنار صفحه وجود داشته باشد ؛
  • نان در سطل های نان سرو می شود که معمولاً در کناره های میز قرار می گیرند ؛
  • تورین باید در کنار میزبان شام برگزار شود ؛
  • دوره دوم معمولاً به صورت جزئی برای هر یک از اعضای خانواده یا مهمان ارائه می شود. اگر قرار است ظرف روی یک ظرف بزرگ قرار بگیرد ، یک بشقاب متوسط ​​دیگر به مجموعه اضافه کنید ؛
  • لیوان های شراب یا لیوان های سایر نوشیدنی ها به صورت مورب در سمت راست صفحه قرار می گیرند. به هر حال ، شما باید یک بطری شراب قبل از شام باز کنید ، زیرا قرار است شراب غیر پخته را سرو کنید.

وتر نهایی

هنگامی که کسانی که پشت میز نشسته اند سیر می شوند و با گفتگو سرگرم می شوند ، زمان سرو دسر است. با این حال ، قبل از این ، باید تمام ظروف غیر ضروری ، دستمال های مچاله شده ، کارد و چنگال ادویه را بردارید.

در قسمت مرکزی جدول ، گل و لیوان و همچنین لیوان های مخصوص شرابهای دسر وجود دارد. از یک اسکوپ کوچک با درپوش و یک دستمال تا شده برای خرد کردن خرده های سفره استفاده کنید. کلمه دسر از فرانسه desservir آمده است که به معنای تمیز کردن میز است.

چیدن میز برای شام

یک شام خانوادگی معمولاً همراه با پای یا کلوچه با چای معطر گرم سرو می شود. در این حالت ، میز سفره برای شام تا حد ممکن ساده است - لیوان های چای و گلدان های شیرینی. اگر کیک بزرگی سرو می شود ، یک بشقاب دسر در مقابل هر یک از اعضای خانواده قرار دهید.

در صورت یک شام جشن ، میز را با بشقاب های دسر چیدیم ، در صورت لزوم ، ظرف هایی را که در کاسه ها سرو می شوند ، روی آن قرار می دهیم. قاشق دسر باید روی بشقاب دراز بکشد و قسمت مقعر آن پایین باشد و از سمت راست دسته شود.

تنظیم میز برای شام بسته به اهمیت رویداد انتخاب شده در منو می تواند به میزان قابل توجهی متفاوت باشد. با جمع کردن افراد نزدیک به میز ، دیگر لازم نیست نگران آداب و معاشرت باشید ، حداقل گزینه سرو کردن. اما در یک مراسم جشن ، باید به چهره خود احترام بگذارید و مطابق با قوانین سفره را چیده باشید.

Table Manner etiquette - آداب رسمی میز شام

پست قبلی ویژگی سبک وصله در فضای داخلی چیست؟
ارسال بعدی دستور پخت کوفته با سیب زمینی و قارچ