بهار ونار - \

دستور العمل های بهار رول

پنکیک های آجری با پوسته طلایی یک غذای اروپایی است که قلب بسیاری از کشورهای جهان را به خود جلب کرده است. آنها هر دو در خالص خورده می شوند یا با مواد پر کننده آماده می شوند. کیف های پنکیک به خصوص روی میز بسیار زیبا به نظر می رسند.

دستور العمل های بهار رول

پر کردن پنکیک می تواند شیرین - مربا ، شکلات یا دلچسب - گوشت ، پنیر ، قارچ و غیره باشد. به طور کلی ، پر کردن سلیقه ای است ، نکته اصلی این است که این قانون را به خاطر بسپارید که نباید خیلی مایع باشد ، در غیر این صورت روی ظرف بیرون می ریزد.

با انتخاب یک پرکننده مطابق با سلیقه خود ، می توانید یک غذای جشن و یک صبحانه روزمره تهیه کنید.

رول های تخم مرغ برای اولین وعده غذایی شما ایده آل هستند. هر خانم خانه داری می تواند آنها را بپزد ، ظرف غذا خوشمزه و راضی کننده خواهد شد.

محتوای مقاله

پنکیک برای صبحانه

بنابراین ، برای تهیه رول های بهاری تخم مرغ خوش طعم برای کل خانواده ، به مواد زیر احتیاج دارید:

  • تخم مرغ - 2 عدد ؛
  • چاشنی ها را میل کنید.

ما خمیر را با پنیر پر می کنیم (اگرچه پر کردن ممکن است هر نوع باشد) ، برای این کار شما نیاز دارید:

  • پنیر سفت (ترجیحاً با طعم روشن ، به عنوان مثال ، Maasdam یا Brie ) - 100 گرم ؛
  • سبزه به مزه - 1 دسته ؛
  • خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری ؛
  • گوجه فرنگی - 1 عدد کوچک ؛
  • می توان کمی سیر اضافه کرد تا طعمی تند و رایحه ای بی نظیر به آن اضافه کند. اما اگر ظرف برای صبحانه آماده شده باشد ، بنابراین نباید این م componentلفه اضافه شود.

تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید ، کمی از ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. همه چیز را خوب بزنید تا کف متراکم ایجاد شود. حالا ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، سطح آن را با روغن نباتی چرب کنید. توده تخم مرغ را با ملاقه اسکوپ کنید و با احتیاط آن را درون تابه بریزید.

سعی کنید اطمینان حاصل کنید که خمیر کل سطح را به طور یکنواخت پوشانده است. از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

اکنون می توانید شروع به پر کردن کنید. پنیر را روی یک رنده درشت خرد کرده و در یک کاسه عمیق قرار دهید. گیاهان را بشویید ، با حوله کاغذی خشک کنید و تا حد ممکن کوچک کنید و برای پنیر ارسال کنید.

همه چیز را کاملا مخلوط کنید ، آنجا خامه ترش اضافه کنید و کمی نمک میل کنید. گوجه فرنگی را به قطعات متوسط ​​برش داده ، به ظرف اضافه كرده و مخلوط كنید. پر کردن آماده است قاشق را پر کنید و در یک طرف پنکیک تخم مرغ قرار دهید ، رول کنیدبه صورت رول است. صبحانه آماده است.

اگر به مدت طولانی دوست ندارید با پنیر و سایر مواد مخلوط کنید ، یک پرکننده سیب درست کنید. برای این کار ، میوه را رنده کنید ، مایع را کمی فشرده کنید و شکر را اضافه کنید تا مزه دار شود. می توانید رول تشکیل دهید.

خمیر پنکیک نازک

دستور العمل های تهیه پنکیک پر شده می تواند متنوع باشد ، بنابراین اولین قدم یادگیری طرز تهیه خمیر است و فقط پس از آن به فکر پر کردن خوشمزه هستید.

برای تهیه اولین نسخه خمیر پنکیک نازک ، باید مواد زیر را تهیه کنید:

  • شیر - 700-800 میلی لیتر ؛
  • تخم مرغ - 4 عدد ؛
  • روغن نباتی (ترجیحاً آفتابگردان) - 2 قاشق غذاخوری ؛
  • آرد - 8-9 قاشق غذاخوری. (با اسلاید بریزید) ؛
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری ؛
  • نمک - 1 قاشق چایخوری

شیر را گرم کنید ، 200 میلی لیتر بریزید و شکر ، نمک و تخم مرغ را در آن مخلوط کنید. در ادامه هم زدن ، آرد را به مخلوط اضافه کنید. مهم است که هیچ توده ای ایجاد نشود. روغن آفتابگردان را اضافه کرده و بقیه شیر را به آرامی بریزید. قوام خمیر را تماشا کنید ، باید مانند خامه ترش مایع باشد. پنکیک ها به مدت 60 ثانیه از هر طرف سرخ می شوند.

شما می توانید غذا را بدون همه چیز یا با هر نوع پر کردن سرو کنید. در صورت تمایل ، می توانید به راحتی از چنین پایه ای کیف بسازید ، اما بعداً در مورد این موارد بیشتر توضیح دهید.

حالا بیایید یاد بگیریم که چگونه کف کف را ورز دهیم.

برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:

  • کفیر - 0.5 لیتر ؛
  • تخم مرغ - 3 عدد ؛
  • آرد - 4 قاشق غذاخوری. (با بالا ببرید) ؛
  • کره (از قبل ذوب شده) - 1 قاشق غذاخوری ؛
  • نصف قاشق چایخوری نمک و نوشابه ؛
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. (بالا).

تخمها را در یک کاسه جداگانه بشکنید و خوب بزنید تا کف غلیظ با همزن تشکیل شود. نمک ، نوشابه و شکر را در آنجا اضافه کنید ، مخلوط کنید. کره ذوب شده ، 250 میلی لیتر کفیر را بریزید و آرد اضافه کنید. آن را با همزن بزنید تا یکدست شود و با کف باقی مانده ترکیب کنید.

دوباره هم بزنید و شروع به پخت کنید. این خمیر باید بلافاصله آماده شود ، برای نگهداری مناسب نیست. پنکیک های سرخ شده را از قبل با کره چرب کنید. می توان آنها را روی میز سرو کرد ، آنها را با خامه ترش یا مربا چاشنی کرد و یا با هر نوع پر کردن آنها را بسته بندی کرد.

با تسلط بر چنین دستورهای ساده ای برای تهیه خمیر ، می توانید عزیزان خود را خوشحال کنید.

پر کردن گوشت

اکنون دستورالعمل های تهیه خمیر رول بهار را می دانید ، اما پر کردن آنها جالب است ، بیایید آن را کشف کنیم. به طور سنتی ، پر کردن شیرین و پر کننده است. هنگام تهیه یک غذای دلچسب ، جز component گوشت اساس تمام پایه ها است. بنابراین اکنون بیایید در مورد نحوه تهیه پر کردن گوشت گاو جوشانده صحبت کنیم

برای آن ، باید محصولات زیر را تهیه کنید:

  • گوشت گاو - 500 گرم ؛
  • پیاز - 1 سر ؛
  • کره - 20-50 گرم ؛
  • فصلی اختیاری است.
دستور العمل های بهار رول

گوشت را با آب روان بشویید ، آهتمام قسمتها و رگهای غیرقابل خوردن را بریده و در قابلمه ای را با مایع نمک سرد غوطه ور کنید. گوشت گاو را حدود 60 تا 90 دقیقه بپزید. گوشت را خنک کرده و در برابر دانه ریز خرد کنید. برای خرد کردن می توانید از چرخ گوشت استفاده کنید ، اما گزینه اول ترجیح دارد.

پیاز را تا جایی که ممکن است کوچک خرد کرده و با افزودن کره تفت دهید. به محض اینکه پیاز رنگ طلایی پیدا کرد ، گوشت به آن اضافه می شود. به هر حال ، اگر غذاهایی با طعم و مزه بیشتری را دوست دارید ، پس از اینکه گوشت پر شده از قبل با پیاز سرخ شد ، خیارهای ترشی اضافه کنید که قبلاً به صورت مکعب های کوچک خرد شده اند.

پنیر ، قارچ ، برنج ، تخم مرغ و سایر محصولات به طور عالی با گوشت گاو ترکیب می شوند. اکنون شما می دانید که چگونه یک گوشت دلچسب برای پنکیک های نازک درست کنید.

حالا بیایید یک فیلر سیب شیرین درست کنیم. برای این کار ، 6 عدد سیب متوسط ​​، 150 گرم کره ، 1 قاشق چایخوری بردارید. پوست لیمو رنده شده ، 4 قاشق غذاخوری. شکر ، دارچین به مزه.

آماده سازی پر کردن پنکیک سیب با پوست کندن میوه شروع می شود ، میوه ای که باید از پوست ، دانه ها برداشته شود و به قطعات کوچک بریده شود. مکعب های سیب را با پوست لیمو و دارچین مخلوط کنید (برای کسانی که دوست دارند).

کره را روی ماهیتابه ای که از قبل گرم کرده اید قرار دهید ، شکر را به آن اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کرده و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. وقتی مخلوط قهوه ای شد ، مخلوطی از سیب ، پوست و دارچین را به ماهیتابه اضافه کنید. آنقدر بپزید تا سیب نرم شود. زمان آن حدود 6-8 دقیقه طول خواهد کشید. پر کردن سیب آماده است ، می توانید پنکیک ها را بپیچید.

در برخی از کتابهای آشپزی ، دستورالعمل های مشابه با افزودن آجیل را می توانید مشاهده کنید. اگر این محصول را دوست دارید ، آن را اضافه کنید ، این غذا بدتر نخواهد شد.

پر کردن کشک

برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:

  • 250 گرم پنیر کوکتی (می توانید دانه ای مصرف کنید) ؛
  • 1 موز بزرگ یا 2 موز متوسط ​​؛
  • 2 قاشق غذاخوری خامه ترش خیلی غلیظ نیست ؛
  • 3 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز.

خامه ترش را در یک کاسه عمیق بریزید. پنیر و شکر را به آنجا بفرستید ، همه چیز را با مخلوط کن مخلوط کنید (همزن یا خرد کردن مناسب است). موز را با چاقو یا رنده خرد کنید ، به مخلوط پنیر کوارک ، خامه ترش و شکر اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید و می توانید پن کیک را چیزها کنید.

با افزودن پنیر کوکتی ، نه تنها شیرین کننده ، بلکه مواد پرکننده شور نیز تهیه می شود. برای این کار ، محصول شیر تخمیر شده باید با جعفری ، شوید ، به طور کلی ، هر گیاه ، سیر ، فلفل دلمه ای ، ترشی و سایر مواد مخلوط شود. دستورالعمل های مورد علاقه خود را متناسب با سلیقه خود دوباره پیدا کنید و یک راه حل پیدا کنید.

ساخت کیسه های پنکیک

برای یک میز جشن ، نه فقط پنکیک تهیه کنید ، بلکه کیسه های زیبایی از پنکیک پر شده تهیه کنید. ابتدا پنکیک ها را بپزید. بهتر است آنها را کوچک کنید ، در حالت ایده آل یک ماهیتابه با قطر 20 سانتی متر است.

کیسه ها می توانند پر کننده باشند. بهترین گزینه تهیه پنکیک های نازک بیشتر است.کوو و آنها را پر کنید ، به عنوان مثال ، با پنیر دلمه ، گوشت ، پنیر ، و غیره به طور کلی مهم نیست که کیسه ها را با چه چیزهایی پر می کنید. نکته اصلی این است که آنها را به درستی جمع کنید.

دستور العمل های بهار رول

برای انجام این کار ، پنکیک را روی یک سطح صاف پهن کنید ، پر کردن انتخاب شده را در وسط قرار دهید ، به عنوان مثال ، از سیب ها ، لبه ها را به شکل کیسه جمع کنید. کیسه های پر از ماده مغذی را می توان پس از جدا کردن یک روبان نازک از آن ، با یک عدد پیاز سبز یا یک قلک پنیر گره زد. کیسه های شیرین را می توانید با پنیر یا سیخ چوبی محکم کنید.

هنگامی که همه چیز آماده شد و شکل گرفت ، کیسه ها را روی یک ورق پخت قرار دهید ، کمی کره را با آن مزه دار کنید و به مدت 3-5 دقیقه در اجاق گرم کنید تا با 120 درجه گرم شود. کیسه ها آماده ، آماده سرو هستند!

اکنون شما دستورالعمل های مختلفی برای تهیه پنکیک می دانید. با مواد پر کننده آزمایش کنید ، کیسه های تعطیلات تهیه کنید ، به طور کلی ، خانواده خود را با شاهکارهای خوشمزه آشپزی لطفاً بخوانید.

BEST Winter Spring Rolls! - ASMR 4K Forest Cooking

پست قبلی ویژگی های روش های درمان و پیشگیری از آبسه
ارسال بعدی انگشتان بلند چه چیزی را نشان می دهد؟