تمیز کردن اکواریوم و خرید ماهی های جدید 🐠🐠🐚

ماهی شور قرمز

از زمان های بسیار قدیم ، همه چیز زیبا ، ارزشمند و نادر در روسیه قرمز نامیده می شد: خورشید قرمز ، دوشیزه قرمز ... در اینجا گرانترین ماهی است: بلوگا ، خاویار ، ماهی پاییز ، قزل آلا ، ماهی قزل آلا ملقب به قرمز بود. برخی ممکن است استدلال کنند: ماهی قزل آلا گوشت قرمز دارد ، چه نامی عجیب است؟ ماهیان خاویاری دارای گوشت سفید هستند ، اما با وجود خواص مفید و مغذی گوشت ، ماهی قرمز نام آن را می گذارد.

محتوای مقاله

خواص مفید یک محصول با ارزش

گوشت با ارزش ماهی حاوی مواد مفیدی است:

  • ویتامین ها - A ، گروه های B ، D ، E ، PP ؛
  • فسفر ؛
  • سلنیوم ؛
  • روی ؛
  • کلسیم ؛
  • اسیدهای چرب اشباع نشده امگا 3 و 6
ماهی شور قرمز

محتوای سلنیوم - یک ویتامین طول عمر - بسیار مهم است. به حفظ جوانی کمک می کند. مصرف منظم انواع ارزشمند ماهی ، پیشگیری عالی از سرطان ، اسکلروز ، بیماری های سیستم قلبی عروقی ، آرتروز است.

چندی پیش دانشمندان کشف جالب دیگری نیز انجام دادند - مصرف منظم این محصول به مقاومت در برابر اشعه ماورا بنفش مضر کمک می کند. اعتقاد بر این است که انواع ماهی های با ارزش مخصوصاً برای خانمها مفید است: ماهی قزل آلا و قزل آلا.

آنها متعادل ترین محتوای اسیدهای غیر اشباع پلی هستند ، گوشت آنها به راحتی جذب بدن می شود.

از نظر میزان کالری ، 100 گرم ماهی سالمون حاوی 140-220 کالری است ، بسته به محتوای چربی محصول ، چربی از 5 تا 22٪ ، پروتئین - حدود 22٪. در ماهی قزل آلا - همچنین در هر 100 گرم - از 98 تا 220 کالری ، چربی - 5-14٪ ، پروتئین همان ماهی سالمون است.

ماهی خواص مفید خود را حتی به شکل نمک نیز حفظ می کند. این نوع نگهداری است که مانع از دست دادن اسیدهای اشباع نشده و ریزمغذی های آن می شود. اما در هنگام سرخ کردن و پخت و پز ، مواد مغذی از بین می روند. اگر ماهی را قبل از پخت و پز یا هنگام پخت خیس کنید ، می توان از آسیب خوردن نمک جلوگیری کرد و ذخیره مواد مغذی در محصول حفظ خواهد شد.

موارد منع استفاده از یک محصول مفید

موارد منع مصرف ماهی قزل آلا و قزل آلا بسیار شرطی است.

به دلیل محتوای چربی زیاد ماهی ، در صورت وجود بیماری در آنامنزیس نباید از آن سو استفاده شود:

ماهی شور قرمز
  • معده ؛
  • جگر؛
  • پانکراس.

در صورت عدم تحمل فردی نباید به رژیم غذایی وارد شود.

زنان باردار و شیرده نیز نباید این خطر را انجام دهند - حتی ماهی هایی که در شرایط مصنوعی پرورش می یابند می توانند جیوه داشته باشند - زیرا قفس های آنها با همان آب دریا پر شده است که افراد قبیله وحشی آنها در آن زندگی می کنند.

توجه زیادی به حفاظت از محیط زیست نمی شود و موارد بیشتری از ریختن زباله های صنعتی به رودخانه ها و اقیانوس ها بیشتر است.

دستور غذای شور ماهی قرمز

این دستور غذا طعم ماهی حاصل را جلب می کند. آماده سازی ساده است ، گوشت نرم است ، نمک بسیار کمی احساس می شود. دیگر نیازی به صرف زمان زیادی برای آشپزی نخواهید داشت.

محصولات مبدا:

ماهی شور قرمز
  • ماهی قرمز: ماهی قزل آلا ، قزل آلا ، ماهی قزل آلا صورتی یا ماهی قزل آلا ؛
  • برای 1 لیتر آب نمک ؛
  • نمک ، ید دار نیست - 5 قاشق غذاخوری سطح ؛
  • شکر - 3 قاشق غذاخوری ؛
  • دانه های گشنیز - خرج کردن ؛
  • پودر خردل خشک - 1 قاشق غذاخوری ؛
  • نخود فرنگی سیاه - 5-6 قطعه ؛
  • برگ بو - 6 قطعه ؛
  • روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.

ابتدا یک ترشی برای ماهی قرمز جوشانده می شود. نمک ، شکر و سایر ادویه ها به یک لیتر آب اضافه می شوند ، جوشانده و برای چند دقیقه جوشانده می شوند. سپس این آب نمک باید خنک شود.

لاشه را به صورت بشقاب یا مکعب برش می زنند ، زیرا برای کسی راحت است و کاملاً از استخوان پاک می شود. نمک کامل ماهی را نزنید ، در غیر این صورت ممکن است نمکی نباشد. محصول آماده شده را در یک ظرف یا یک کاسه عمیق ، که با آب نمک خنک شده پر می شود ، قرار می دهد تا مخفی شود.

همه درب را می بندند و با ظلم بر روی درب فشار می دهند. یک شیشه آب مناسب ظلم است که روی درب آن نصب می شود. می توانید در یک روز ماهی بخورید.

نمک تازه قزل آلای منجمد

ابتدا لاشه باید به خوبی ذوب شود. نمی توانید سرعت کار را افزایش دهید: لاشه را در مایکروویو قرار دهید یا آن را در یک آب گرم در یک کیسه پلاستیکی فرو ببرید. چنین دستکاری هایی بر مواد مغذی تأثیر منفی می گذارد ، آنها از بین می روند

مواد لازم:

  • قزل آلا ؛
  • نمک - درشت ، ابتدا آسیاب می شود ؛
  • قند ؛
  • فلفل و فلفل دلمه ای - نخود فرنگی ؛
  • برگ بو ؛
  • لیمو ؛
  • چاشنی های مورد علاقه خود را.

ظرف لعاب دار ، مسطح و قابل بازیافت مناسب برای شور کردن مناسب است:

  • ماهی قزل آلا کاملاً تمیز می شود ، به صورت لایه لایه بریده می شود ، استخوان برداشته می شود - پوست برداشته نمی شود.
  • مخلوط نمک را به صورت زیر آماده کنید: 3 قسمت نمک - 1 قند ، ادویه جات ترشی جات ؛
  • ابتدا ، قطعات تقسیم شده برای حدود یک ساعت مارینیده می شوند - مخلوط نمک از طرف جایی که پوست وجود ندارد اضافه می شود ، سپس به صورت لایه لایه در یک ظرف قرار می گیرد - و این احساس را ایجاد می کندپارس قزل آلا یعنی تکه ها تفاله را به تفاله پخش می کنند. گیاهان مورد علاقه را روی تفاله قرار داده و همه چیز را با آب لیمو می ریزند ؛
  • ظرف بسته شده و به مدت 2 روز در جای خنک قرار داده می شود.

برای لذت بردن از یک غذای خوشمزه باید 48 ساعت صبر کنید.

دستور غذاهای ماهی شور

ماهی نمک نه تنها به عنوان میان وعده قابل خوردن است. از آن سوپ درست می شود ، به سالاد اضافه می شود.

اگر می خواهید از یک محصول از قبل نمک سوپ ماهی بپزید ، باید آن را به مدت 2 ساعت در آب سرد خیس کنید و سپس ظرف را نمک نزنید. در غیر این صورت ، سوپ کله پاچه و ماهی های معمولی تفاوتی ندارند.

دستور تهیه سوپ ماهی سالمون برای کسانی که از شکل خود پیروی می کنند

  • ماهی را کاملاً آغشته به مدت 10 دقیقه با پیاز بجوشانید - نیازی به افزودن ادویه نیست ، ماهی از قبل همه چیز را دارد ؛
  • ماهی را بیرون آورده ، آبگوشت را فیلتر می کنند ، برنج به آن اضافه می کنند - 1 لیوان - نمک اضافی را از بین می برد و 5 دقیقه قبل از اینکه برنج سرخ شود ، ماهی دوباره در ظرف قرار می گیرد.

هنگام سرو ، یک تکه لیمو به هر بشقاب اضافه می شود. یک غذای جالب دیگر ، که ماده تشکیل دهنده آن ماهی قزل آلا نمک است: یک سالاد میوه گرمسیری. انجام آن آسان است.

شما باید آن را در انبار داشته باشید:

  • محصول اصلی - 240 گرم ؛
  • گریپ فروت نارنجی ؛
  • آووکادو - بهتر است 2 قطعه تهیه کنید ؛
  • لیمو - برای تهیه آب جهت پانسمان به آن نیاز دارید ؛
  • 2 دسته ریحان تازه.

ماهی قزل آلا به صورت برش بریده می شود - ترجیحاً مستطیل های بلند. شما باید با دقت بررسی کنید که آیا استخوانی در پالپ باقی مانده است.

گریپ فروت باید خیلی دقیق پردازش شود: تمام پارتیشن های سفید را که بعداً می توانند طعم سالاد را با تلخی خراب کنند ، از بین ببرید. باید توجه داشت که در حین پردازش خلال آسیب نبیند.

تفاله آووکادو به صورت ورقه ای برش داده می شود. ریحان با دست پاره می شود. بعد از اینکه همه مواد ظرف را با دقت روی بشقاب ریخت ، روی آنها را با آبلیمو بریزید.

بعضی از افراد ارائه ای را ترجیح می دهند که در آن همه مواد با هم مخلوط شده باشند.

اگر خودتان یاد بگیرید که چگونه ماهی را نمک بزنید ، هنگام ورود غیرمنتظره مهمانان مجبور نیستید در مورد آن فکر کنید: چه چیزی را باید روی میز بگذارید؟ این می تواند نقش یک ظرف جداگانه را بازی کند در منو ، و به عنوان یک محصول نیمه آماده برای تهیه غذاهای دیگر استفاده کنید.

بهترین ماهی ها برای آکواریوم پلنت(گیاهی) best fishes for planted aquarium

پست قبلی چه مدت می توانید بدون شکستن قانون سکوت در آپارتمان سر و صدا کنید
ارسال بعدی موهای مصنوعی با سنجاق: صحبت از مراقبت و استفاده