دستور العمل های okroshka کلاسیک با سوسیس روی کواس

اوکروشکا یک غذای فوق العاده خوشمزه از غذاهای ملی روسیه است. این سوپ سرد معمولاً در گرمای گرم تابستان تهیه می شود ، زیرا نه تنها گرسنگی را به خوبی برطرف می کند ، بلکه به طرز چشمگیری طراوت می بخشد.

محتوای مقاله

انواع okroshka

در ابتدا ، در روسیه ، این غذا به روش غیرمعمولی ساده تهیه می شد - سبزیجاتی که در خانه بود ، و گیاهان تازه را در یک قابلمه بزرگ ریز خرد کرده و با کواس می ریختند. این است که چگونه دستورالعمل okroshka کلاسیک ساخته شده روی کواس متولد شد.

بعداً ، انواع مختلفی از تهیه این غذا ظاهر شد ، به عنوان مثال:

دستور العمل های okroshka کلاسیک با سوسیس روی کواس
  • علاوه بر سبزیجات مختلف ، امروزه سوسیس پخته یا گوشت آب پز ریز خرد شده تقریباً همیشه به این سوپ سرد اضافه می شود. همچنین می توان okroshka را با ماهی طبخ کرد ؛ در اینجا غالباً از ماهی ، ماهی ، ماهیان خاویاری ، سوسک ماهی یا کنگر استفاده می شود ؛
  • کواس سنتی روسیه اغلب با کفیر ، سس مایونز ، خامه ترش ، آب پنیر ، ماست ، آبگوشت یا آب معدنی جایگزین می شود.
  • همچنین می توانید هنگام پخت و پز سرکه سفره اضافه کنید.

یک دستورالعمل برای طبخ اوکروشکا روی کفیر و کواس را امتحان کنید و همچنین دریابید که آیا کسانی می توانند آن را بخورند.

دستور کفیر با سوسیس

در یک روز گرم تابستان ، این سوپ سرد فوق العاده خوشمزه راهی عالی برای رفع گرسنگی بدون صرف وقت زیاد برای پخت و پز است.

دستور العمل های okroshka کلاسیک با سوسیس روی کواس
  1. ابتدا خوب بشویید و 6 غده متوسط ​​ را با یکنواخت بجوشانید ؛
  2. 3 تخم مرغ را به سختی بجوشانید.
  3. در حالی که سیب زمینی ها در حال جوشیدن هستند ، 150 گرم سوسیس پخته را بریزید ؛
  4. بعد ، خوب بشویید و گیاهان تازه را ریز خرد کنید - یک عدد پیاز سبز و شوید و همچنین 3 عدد خیار کوچک ؛
  5. تخم مرغ و سیب زمینی آب پز باید پوست کنده ، خنک و خرد شود ؛
  6. تمام مواد ظرف را خوب مخلوط کنید ، کمی نمک اضافه کنید ؛
  7. 100 گرم خامه ترش اضافه کنید ؛
  8. همه چیز را با کفیر تازه پر کنید. بسته به قوام مورد نظر خود می توانید از 2-2.5 لیتر استفاده کنید. علاوه بر این ، اگر کفیر بیش از حد چربی باشد ، مجاز است کمی با آب سرد رقیق شود.

آشپزی روی کواس با سوسیس

اوکروشکا کلاسیک خوشمزه و مغذی روی کواس با سوسیس قابل تهیه استь طبق دستور زیر:

دستور العمل های okroshka کلاسیک با سوسیس روی کواس
  1. ابتدا باید 2 سیب زمینی بزرگ و 4 تخم مرغ را جوشانده و خنک کنید.
  2. سپس همه مواد را ریز خرد کنید - سیب زمینی ، 3 عدد خیار تازه ، تربچه - 3-4 قطعه ؛
  3. هم بزنید ، نمک میل کنید و 1.5 لیتر کواس اضافه کنید.
  4. گیاهان تازه مانند شوید ، جعفری و پیاز سبز ، خوب بشویید و ریز خرد کنید ؛
  5. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و هر کدام را از وسط نصف کنید ؛
  6. قبل از سرو ، نصف تخم مرغ آب پز شده را روی هر بشقاب بریزید و روی آن را با گیاهان خرد شده تزئین کنید. یک غذای خوشمزه و مغذی برای یک روز گرم تابستان آماده است!

کالری اوکروشکا

هر میزبان این غذای اولیه روسی را به روش خود تهیه می کند. به طور طبیعی ، مقدار کالری okroshka ساخته شده روی کفیر یا کواس مستقیماً به مواد موجود در آن بستگی دارد.

اگر از گوشت خوک بدون چربی به عنوان جز meat گوشت استفاده شود و از کواس برای پانسمان استفاده شود ، مقدار کالری این غذا در محدوده 60-65 کیلوکالری در هر 100 گرم نوسان خواهد کرد. از آنجا که در بیشتر موارد گوشت آب پز با سوسیس پخته موجود جایگزین می شود ، مقدار کالری okroshka در این نسخه حدود 88 کیلوکالری در هر 100 گرم خواهد بود.

ارزش غذایی سوپ کف سرد ، بسته به مواد تشکیل دهنده آن ، این خواهد بود:

دستور العمل های okroshka کلاسیک با سوسیس روی کواس
  • اگر فقط از سبزیجات استفاده می شود - 38 کیلوکالری در هر 100 گرم ؛
  • سبزیجات با تخم مرغ و سس مایونز - 53 کیلوکالری در هر 100 گرم ؛
  • با سوسیس - 128 کیلو کالری در هر 100 گرم ؛
  • با گوشت گاو بدون گوشت خوک یا گوشت خوک - حدود 95 کیلوکالری در هر 100 گرم ؛
  • با گوشت آب پز و خامه ترش - 117 کیلوکالری در هر 100 گرم.

بنابراین ، این غذا کالری زیادی دارد.

برای کسانی که نسبت شکل خود را دنبال می کنند ، گزینه های کلاسیک با افزودن خامه ترش و سوسیس پخته مناسب نیستند. بدون افزودن گوشت ، ماهی یا خامه ترش می توانید سوپ سبزیجات سبک سبزی درست کنید. همچنین ، اوکروشکا روی کفیر و آب معدنی برای کاهش وزن و حفظ وزن مناسب است ، مقدار کالری آن بیش از 48 کیلوکالری در هر 100 گرم نیست.

دستور غذای کفیر و آب معدنی

این نسخه سوپ سرد روسی نه تنها برای کسانی که می خواهند سرانجام لاغر شوند ، بلکه برای زنان باردار و شیرده نیز مناسب است.

دستور العمل های okroshka کلاسیک با سوسیس روی کواس
  1. 0.5 کیلوگرم سیب زمینی را مستقیماً در پوست بجوشانید ، سپس آن را خنک کنید ، پوست آن را گرفته و ریز خرد کنید.
  2. در یک کاسه جداگانه 5 تخم مرغ را به سختی جوشانده ، در آب سرد خنک کنید ، پوست آن را بگیرید ، ریز خرد کنید.
  3. 200 گرم تربچه تازه و 300 گرم خیار را کاملا بشویید ، پوست را برداشته و در صورت تمایل ریز خرد کنید.
  4. گیاهان تازه مانند پیاز سبز و شوید ، ریز بشویید و خرد کنید ؛
  5. همه مواد را مخلوط کنید.
  6. بعد ، باید پانسمان را تهیه کنید: 1 قاشق چایخوری خردل را به 200 میلی لیتر کفیر چرب ، 0.5 قاشق چایخوری نمک اضافه کنیدو 0.25 قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده ؛
  7. پانسمان را به مدت 20-30 دقیقه بگذارید ، سپس آن را به مخلوط مواد اولیه سوپ آینده اضافه کنید.
  8. 1 لیتر آب معدنی گازدار در آنجا ریخته و اكروشكا را به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید.

گزینه های غیر قابل تصوری برای تهیه این وعده غذایی تابستانی فوق العاده وجود دارد. علاوه بر این ، هر خانواده می تواند رازهای خاص خود در مورد چگونگی طبخ okroshka خوشمزه و مغذی داشته باشد.

خیال راحت را تجربه کنید و همیشه آماده خواهید بود که خانواده خود را با یک سوپ خوشمزه آماده کنید که به طرز باورنکردنی تهیه آن آسان است.

پست قبلی استفاده از موهای کاذب چیست؟
ارسال بعدی آرایش به شوخی و جدی