رولت خامه شکلاتی با نواب - chocolate rollettes whit cream - nice dessert

پنکیک با خامه ترش

آخر هفته ها ، من واقعاً می خواهم تمام خانواده را برای صبحانه جمع کنم ، خودتان را با کیک های خانگی خوشمزه پذیرایی کنید. برای اینکه مدت زیادی در اجاق گاز نایستید ، می توانید پنکیک خامه ترش خوشمزه درست کنید. ظرف به سرعت پخته می شود ، به محصولات خاصی نیاز ندارد و طعم آن شگفت انگیز است.

به طور سنتی پنکیک ها با کفیر تهیه می شوند ، اما اگر آن را با خامه ترش یا ترش تازه جایگزین کنید ، ظرف فقط از این مزیت بهره مند می شود. پنکیک های خامه ترش نسبت به کف کفشان نرم و هوای بیشتری دارند. گزینه های زیادی برای پخت این غذای ساده و خوشمزه وجود دارد: با خامه ترش و با خامه ترش تازه ، با تخم و بدون تخم مرغ ، با پنیر دلمه ، با افزودن میوه و توت. نتیجه هر بار شگفت انگیز خواهد بود.

محتوای مقاله

پنکیک های خوشمزه ، یکی از گزینه های پخت و پز

پن کیک با خامه ترش بسیار خوشمزه است ، دستور العمل آن نیز پیچیده نیست:

  • خامه ترش - 1 لیوان
  • آرد - 1 لیوان
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
  • تخم مرغ - 2 عدد.
  • سودا (بیکینگ پودر) - 1 قاشق چایخوری.
  • نمک - نصف قاشق چایخوری
  • روغن نباتی

توالی اعدام:

پنکیک با خامه ترش
  • برای تهیه پنکیک خامه ترش ، باید آن را برای چند ساعت در دمای اتاق نگه داشت. جوش شیرین را در خامه ترش بریزید و کاملاً هم بزنید تا خاموش شدن جوش شیرین شروع شود.
  • تخم مرغ ، شکر و نمک را خوب هم بزنید.
  • مخلوط خامه ترش و شکر و تخم مرغ را مخلوط کرده ، وانیلین ، آرد الک شده را اضافه کرده و کاملا ورز دهید. خمیر باید صاف باشد ، آبریزش نداشته باشد. سازگاری مشابه خامه ترش روستا است.
  • کمی روغن درون تابه بریزید ، آن را خوب گرم کنید. خمیر پنکیک را با یک قاشق غذاخوری به روغن جوش اضافه کنید. وقتی هر دایره از یک طرف قهوه ای شد ، آن را با کفگیر برگردانید و از طرف دیگر سرخ کنید.

سرو پنکیک خامه ترش در حرارت گرما بهتر است. می توانید ظرف آماده شده را با پودر قند یا مربا ، شیر تغلیظ شده و عسل تزئین کنید. پنکیک های ظریف و کرکی با خامه ترش ، که دستور العمل آن ساده و بی تکلف است ، در یک نشست خورده می شوند.

سرخ كننده با خامه ترش

خامه ترش یک محصول فاسدشدنی است. گاهی اوقات ، حتی فقط از فروشگاه آورده شده ، در حال حاضر ترش است. خوردن چنین محصولی خوب نیستاین امکان وجود دارد ، اما از خامه ترش می توان پنکیک شگفت انگیز را پخت. یکی از این دستور العمل های زنده ، نه تنها باعث صرفه جویی در بودجه خانواده می شود ، بلکه با یک غذای جدید منو را متنوع می کند.

پنکیک خامه ترش ، که طرز تهیه آن در زیر آورده شده است ، به یک غذای معمولی در زرادخانه هر خانم خانه تبدیل خواهد شد.

  • خامه ترش - 0/5 کیلوگرم
  • تخم مرغ - 1 عدد
  • شکر - 5 قاشق غذاخوری
  • نمک - 1 قاشق چایخوری
  • روغن آفتابگردان - 50 گرم
  • پودر بیکینگ - 0.5 قاشق چایخوری
  • روغن پخت و پز

پخت پنکیک از خامه ترش کار دشواری نیست و پذیرایی آن به عنوان صبحانه تصمیم خوبی است که مطمئناً یک سری تعارف و ستایش از یک میزبان خوب را به همراه خواهد داشت. برای پخت و پز ، شما باید تمام مواد را در یک فنجان مخلوط کنید ، آرد را اضافه کنید ، آن را از طریق الک الک کنید. خمیر باید بدون توده ، همگن ، مانند خامه ترش باشد.

به طور سنتی در روغن داغ سرخ کنید ، هنگام پخت برگردانید. به صورت گرم و با مواد پر کننده مختلف سرو کنید.

طرز تهیه پنکیک بدون تخم مرغ

گاهی اوقات اتفاق می افتد که در یخچال خامه ترش وجود دارد ، اما تخم مرغ ها بیرون است. این دلیلی بر این نیست که از لذت زندگی در خانواده خود با پنکیک محروم شوید. می توانید خمیر را روی پنکیک با خامه ترش بدون تخم مرغ ورز دهید.

برای پخت و پز به اجزای زیر احتیاج دارید:

  • خامه ترش - 150 گرم
  • شیر (کفیر) - 150 میلی لیتر
  • شکر - 3 قاشق غذاخوری
  • آرد - 6 قاشق غذاخوری. من
  • نوشابه - روی نوک چاقو
  • نمک برای طعم و مزه
  • روغن پخت و پز

خامه ترش را با کفیر مخلوط کرده و نوشابه اضافه کنید. بگذارید نیم ساعت در یک مکان گرم دم بکشد. مواد باقی مانده را اضافه کنید ، کاملا ورز دهید. از هر دو طرف با روغن سرخ کنید.

این نوع پنکیک ها نسبت به نمونه های دیگر روی خامه ترش با تخم مرغ کشش بیشتری دارند ، اما طعم لطیف آنها مطمئنا طرفداران پیدا می کند.

پنکیک و پنکیک خامه ترش

سرخ كننده با خامه ترش را می توان با افزودن مواد پر كننده مختلف ، به عنوان مثال ، با پنیر كاتاژ تهیه كرد. چنین خوشمزه ای نه تنها خوشمزه است ، بلکه سالم است. حتی کودکان نوپایی که علاقه زیادی به پنیر کوک ندارند ، آن را دوست دارند.

برای تهیه پنکیک پنکیک و پنکیک خامه ترش ، به محصولات زیر نیاز دارید:

پنکیک با خامه ترش
  • پنیر دلمه - 100 گرم
  • خامه ترش - 150 گرم
  • آرد - 300 گرم
  • یک قطعه کره از یک جعبه کبریت
  • شکر - 4 قاشق غذاخوری. من
  • شیر - 1.5 قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ - 2 قطعه

پخت و پز حداقل زمان لازم دارد.

توالی به شرح زیر است:

  • آرد و شیر را مخلوط کنید. برای جلوگیری از توده ها.
  • خامه ترش و پنیرک را اضافه کنید ، خوب ورز دهید.
  • تخم مرغ ها را شکسته و دوباره هم بزنید.
  • شکر و کره ذوب شده را بریزید. ورز دادن را ادامه دهید تا یکدست شود.
  • در روغن داغ سرخ کنیدتا آماده شوید.
  • با خامه ترش ، عسل ، مربا سرو کنید.

پنکیک میوه ای

همچنین می توانید میوه ها یا انواع توت ها را به عنوان ماده پر کننده پنکیک امتحان کنید. چنین پنکیک هایی لطیف ، آبدار ، خوشمزه و تند خواهند بود. و با تغییر پر کردن هر بار ، شما می توانید به طور مداوم غذاهای مطابق با همان دستور غذا را بپزید ، و نتیجه همیشه متفاوت خواهد بود.

پنکیک های میوه ای و توت با خامه ترش پرواز تخیل و سکوی پرشی برای آزمایش های آشپزی است.

می توانید ابتدا این گزینه را امتحان کنید:

  • خامه ترش تازه - 1 لیوان
  • آرد - 1.5 فنجان
  • شکر - 1 قاشق
  • تخم مرغ
  • جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری ، می توانید از بکینگ پودر به همان مقدار استفاده کنید
  • سیب - 2 قطعه
  • نمک به مزه

خمیر را با مخلوط کردن تمام مواد آماده کنید. سیب ها را با استفاده از رنده درشت رنده کنید. توده و خمیر رنده شده را با هم مخلوط کنید ، هم بزنید و طبق معمول بپزید.

میزان کالری چنین پنکیک هایی کمتر از انواع معمولی است و طعم آن نیز خوشمزه است. می توانید با خیال راحت ترکیبات مختلفی را امتحان کنید و از انواع میوه ها و انواع توت ها در طول فصل استفاده کنید.

سرخ کن ها

پنکیک خامه ترش را می توان با مخمر نیز تهیه کرد.

  • خامه ترش - 1 لیوان
  • شیر - 2 لیوان
  • تخم مرغ -2 عدد
  • آرد - 0.5 کیلوگرم
  • کره - یک قطعه کوچک و نیم جعبه کبریت
  • شکر - 3 قاشق غذاخوری
  • نمک
  • مخمر خشک - 1 قاشق چایخوری تازه - 25 گرم

فرآیند پخت و پز:

پنکیک با خامه ترش
  • ابتدا باید مخمر را در شیر گرم شده رقیق کرده و دو قاشق غذاخوری آرد و کمی شکر به آن اضافه کنید. بگذارید نیم ساعت بماند. حباب های هوا باید روی سطح خمیر ظاهر شوند - این گواه شروع واکنش است
  • شیر و خامه ترش را در یک فنجان مخلوط کرده ، آرد اضافه کرده و خمیر همسان را در آن بریزید. ورز دهید و بگذارید تا بلند شود.
  • تخم مرغ ، شکر ، کره را اضافه کنید ، ورز دهید و بگذارید کمی بیشتر بماند.
  • وقتی خمیر درست شد ، می توانید پنکیک های کرکی را با خامه ترش سرخ کنید ، دستور العمل آن برای مادربزرگ های ما شناخته شده بود.

پخت و پز مطابق با این دستور العمل مدت زیادی طول می کشد ، زیرا خمیر باید دور و برش پیدا کند. اما از طرف دیگر ، نتیجه فراتر از انتظارات خواهد بود. پس از همه ، محصول معطر و ظریف است. اگر کمی یخچال خنک در یخچال وجود داشته باشد و کمی زمان باقی بماند ، ارزش این گزینه را دارد

ترفندهای کوچک

پنکیک ها روی خامه ترش ، و همچنین تازه ، کرکی و هوا می شوند.

اصلاحاتی وجود دارد که باید برای اطمینان از عالی بودن نتیجه اعمال شود.

  • خامه ترش باید چند ساعت روی میز بماند تا گرم شود. مطلوب است که سایر اجزای آن نیز در دمای اتاق باشند ، در این صورت خمیر نرم تر خواهد شد.
  • نوشابه یا بیکینگ پودر دوبامستقیم داخل خامه ترش بریزید. نیازی به خاموش کردن نوشابه نیست ، زیرا خامه ترش یک ماده اسیدی کافی برای واکنش است.
  • بهتر است آرد را برای خمیر از طریق الک الک کنید. چنین تکنیک ساده آرد را با هوا اشباع می کند ، که تأثیر مثبتی روی محصول نهایی دارد.
  • خمیر را فقط در روغن در حال جوش قرار دهید ، در غیر این صورت پنکیک ها خیلی چرب می شوند.
  • آتش سرخ کردن باید متوسط ​​باشد. با حرارت کم ، خمیر چربی را جذب می کند و با حرارت زیاد ، پنکیک ها داخل آن پخته نمی شوند.
  • بعد از سرخ شدن ، پنکیک ها را روی دستمال کاغذی بگذارید تا چربی های اضافی آن تخلیه شود.

پن کیک ترش یا تازه خامه ترش باید گرم سرو شود. می توانید آنها را با مواد افزودنی مختلفی بخورید: مربا ، عسل ، مربا ، انواع توت ها و میوه ها. می توانید این همه شکوه را با چای ، قهوه ، کمپوت و شیر با کفیر بنوشید.

Скороспелые БЛИНЫ - ПУХЛЯЧКИ на сметане 🥞 Ирина Кукинг

پست قبلی نحوه یادگیری نحوه بافتن زیبا و سریع بافتنی برای کودکان: نکاتی برای مبتدیان
ارسال بعدی چگونه می توان از تارتار در خانه خلاص شد؟