بهترین کربوهیدرات ها و چربی های غذایی

فقط در مورد کربوهیدرات های پیچیده

کربوهیدرات های ساده و پیچیده همانند پروتئین ها و چربی ها مورد نیاز بدن ما هستند ، علی رغم این واقعیت که همه سعی می کنند تا حد ممکن از دومی ها خودداری کنند. این کربوهیدرات ها هستند که تمام اندام ها ، سیستم ها و حتی مغز را با مواد ارزشمندی اشباع می کنند ، فعالیت حیاتی کامل ما به طور مستقیم به آنها بستگی دارد.

فقط در مورد کربوهیدرات های پیچیده

عملکرد طبیعی بدن به مقدار و نسبت کربوهیدرات های پیچیده و ساده بستگی دارد.

در بین متخصصان در زمینه تغذیه سالم یک نظر گسترده وجود دارد که اولویت را باید به نوع پیچیده کربوهیدرات ها داد ، خوشبختانه محصولات حاوی آنها را می توان به صورت آزاد در نزدیکترین فروشگاه خریداری کرد.

باز هم ، بسیاری از موارد مهم وجود دارد که باید قبل از انجام این کار در نظر گرفته شود.

محتوای مقاله

کربوهیدرات های پیچیده چیست

برای اینکه بدن ما بتواند فعالیت بدنی و ذهنی فعال داشته باشد ، باید در طول روز نوعی تغذیه دریافت کند. این همان چیزی است که فرد را ملزم به خوردن همه چیزهایی می کند که مفید شناخته شده اند ، اما همیشه خوشمزه نیستند. به عنوان مثال ، یک وعده غذایی غنی شده از نشاسته و فیبر درشت همیشه دارای کربوهیدرات های پیچیده ای است. آنها همچنین در غلات ، غلات و سبزیجات سبز وجود دارند که سهم آنها باید حداقل 30٪ از کل رژیم غذایی روزانه باشد.

منابع انرژی که برای ما بسیار مهم است سیب زمینی ، انواع سبزیجات سخت ، غلات مختلف و غیره است. یک لیست دقیق از محصولات دارای کربوهیدرات های پیچیده و به سرعت قابل هضم به شما امکان می دهد یک منوی متنوع و خوشمزه ایجاد کنید ، غذاهایی که مصرف آنها در نیمه اول روز مطلوب است.

لیست غذاهای پیچیده کربوهیدرات

فقط در مورد کربوهیدرات های پیچیده

پلی ساکاریدها تمایل دارند بسیار آهسته جذب شوند و بنابراین باعث افزایش شدید انسولین یا تجمع ذخایر چربی نمی شوند. با توجه به اینکه عملاً در آب محلول نیستند ، این مواد برای مدت طولانی در بدن حفظ می شوند و از اشباع طولانی مدت آن اطمینان حاصل می کنند.

تمام کربوهیدرات های پیچیده از پکتین ها ، گلیکوژن ، نشاسته و فیبر تشکیل شده اند. بسته به وزن مخصوص هر جز component ، پلی ساکارید دارای شاخص گلیسمی متفاوت و ارزش غذایی متفاوت است.

نشاسته

این مهمترین منبع کربوهیدراتها است و معمولاً منشا کاملاً گیاهی دارد.

لیست محصولات با محتوای بالا کربوهیدرات های پیچیده نشاسته ای به این شکل است:

  • گندم سیاه ؛
  • برنج و بلغور جو دوسر ؛
  • همه محصولات ماکارونی ؛
  • نان تهیه شده از آرد چاودار و آرد گندم ؛
  • نخود فرنگی ، سویا و عدس ؛
  • سیب زمینی.
فقط در مورد کربوهیدرات های پیچیده

محصولات رژیم معمول ما حاوی پلی ساکارید دیگری - گلیکوژن ، فقط در غلظت کم است.

یک شخص دائماً به مقدار اندازه گیری شده این ماده نیاز دارد ، زیرا در صورت اعتصاب غذا چنین ذخیره انرژی است.

اگر این اتفاق بیفتد ، بدن برای استفاده از عملکرد طبیعی سیستم عصبی و مغز شروع به استفاده از گلیکوژن می کند.

فیبر

صحبت در مورد کربوهیدراتهای آرام و قابل هضم و پیچیده ، غیرممکن است که در مورد این الیاف خشن علت گیاه صحبت نشود. آنها بیشتر در غلات کامل فرآوری نشده یافت می شوند.

خواص مفید فیبر این است که باعث احساس سیری طولانی مدت می شود ، کنترل گرسنگی را ممکن می کند و فعالیت روده را عادی می کند.

لیست محصولات با غلظت بیشتر این ماده به این شکل است:

فقط در مورد کربوهیدرات های پیچیده
  • همه حبوبات ؛
  • محصولات گیاهی و میوه ای که باید سعی کنید همراه با پوست و دانه ها بخورید ؛
  • سبزها تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرند ؛
  • غلات سبوس دار که پوست کنده نشده اند و تحت هیچ فرآیند صنعتی قرار نگرفته اند ؛
  • مهره ها.

در مورد پکتین ها ، می توانیم موارد زیر را بگوییم: آنها عملا جذب بدن نمی شوند . بعد از حل شدن پکتین ها در آب ، آنها به یک ماده چسبناک تبدیل می شوند. دومی به معنای واقعی کلمه تمام سموم ، فلزات سنگین و مواد سرطان زای انباشته شده در بدن را به خود جذب می کند. سپس همه اینها به طور طبیعی دفع می شود و روده ها نرمال می شوند.

کربوهیدرات های پیچیده برای کاهش وزن

رژیم های کم کربوهیدرات از مدت ها قبل در میان افرادی که سعی در کاهش وزن دارند هرچه بیشتر مورد تقاضا قرار داشته باشد. تماس سالم با چنین کاهش وزنی زبانم را بر نمی گرداند. واقعیت این است که کمبود طولانی مدت پلی ساکاریدها بدن را مجبور می کند ذخایر گلیکوژن خود را هدر دهد.

پس از تخلیه ، فضای آزاد کبد با لیپید پر می شود. دومی باعث تخریب چربی و اختلال در عملکرد کبد می شود. به نظر می رسد که یک فرد در حال لاغری نه تنها باید از لیست کاملی از تمام مواد غذایی دارای کربوهیدرات های ساده و پیچیده آگاهی داشته باشد بلکه قادر به ترکیب آنها باشد.

اگر تصمیم دارید به جمع طرفداران یک رژیم غذایی سالم بپیوندید ، لیست کوتاهی از توصیه های اساسی وجود دارد که باید دنبال کنید:

  • یک رژیم سخت را رعایت کنید و همزمان غذا بخورید ؛
  • از اجزای متعدد اجتناب نکنیداین منو ؛
  • مقدار قندها و شیرینی های مصرفی را به حداقل برسانید ؛
  • میزان چربی مصرفی نباید بیش از 30٪ از کل رژیم باشد ؛
  • ممنوعیت مصرف الکل ، سویا و کافئین ؛
  • اشباع بدن با الیاف گیاهی مهم است.

در پایان ، یک رژیم کم کربوهیدرات تنها بخشی از آن چیزی است که شما باید در راه رسیدن به وزن طبیعی و قند خون متوسط ​​تسلط داشته باشید. بعضی اوقات فقط باید یاد بگیرید که چگونه از غذاهای پلی ساکاریدی که بسیار بالاتر از غذاهای کم قند خون هستند ، بهره مند شوید.

How do carbohydrates impact your health? - Richard J. Wood

پست قبلی چگونه می توان یک مورد را به Aliexpress بازگرداند؟
ارسال بعدی دندان های سالم: برای داشتن آنها چه چیزی باید بدانید و انجام دهید؟