آموزش اولین خورشت پرتقال مزه نیست معجزست جوادجوادی

مرغ با پرتقال

گوشت مرغ یک محصول غذایی خوشمزه است. در هر 100 گرم گوشت حداکثر 190 کیلوکالری کالری وجود دارد ، در حالی که فقط 137 کیلو کالری در طی پخت و پز حفظ می شود ، در طی فرآیند سرخ کردن ، کالری به 210 کیلوکالری افزایش می یابد و در هنگام خورشت به 164 کیلوکالری کاهش می یابد. هنگام طبخ مثلا مرغ با پرتقال در تابه ، این شاخص ها را فراموش نکنید.

همه در مورد خواص این نوع گوشت شنیده اند. این ماده نه تنها سرشار از پروتئین است که باعث تحریک سیستم ایمنی و سیستم عصبی می شود ، بلکه برای بیماری های قلبی نیز مفید است. هضم مرغ بسیار سریعتر از گوشت های دیگر است.

محتوای مقاله

پرتقال یکی از مواد اصلی تشکیل دهنده ظرف

است

پرتقال میوه ای مرکبات از مدیترانه و آمریکای مرکزی است. حاوی ویتامین های A ، B ، PP ، C ، منیزیم ، کلسیم ، آهن ، فسفر ، سدیم است. 150 گرم میوه حاوی 80 میلی گرم اسید اسکوربیک است که مقدار کافی روزانه برای بدن ما است.

مرکبات مخصوصاً در دوران کمبود ویتامین و ایمنی پایین برای تمام اعضای بدن ما مفید هستند. آنها همچنین به عنوان یک ماده ضد التهاب ، مقوی و ضد میکروبی عمل می کنند. آب آن تون می شود ، متابولیسم را بهبود می بخشد ، بنابراین اشتها را تحریک می کند.

پوست میوه نیز از مواد مفید بسیاری تشکیل شده است ، بنابراین از آن در پخت و پز به شکل دلمه ، دم کرده یا مربا استفاده می شود.

دستور العمل 1. مرغ با پرتقال (در تابه سرخ کنید)

ما مواد زیر را مصرف می کنیم:

مرغ با پرتقال

  • 30 گرم کره ،
  • یک قاشق روغن نباتی ،
  • 8 پای مرغ ؛
  • 2 پیاز ، خرد شده ؛
  • 2 حبه سیر ، خرد شده ؛
  • ¼ لیوان آب پرتقال ؛
  • 2 قاشق کوچک پوست پرتقال ؛
  • ¾ یک قاشق قاشق شکر ؛
  • نصف لیوان شراب سفید ؛
  • نصف لیوان آب ؛
  • 40 گرم کنسانتره خشک سوپ پیاز فرانسوی.

مراحل پخت و پز:

  1. در ماهیتابه سبزیجات و کره را گرم کنیددر باره. پایه های مرغ را از هر دو طرف با حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا پوسته تشکیل شود. روی حوله های کاغذی پهن کنید تا خشک شود ؛
  2. پیاز را با سیر سرخ کنید ، سپس پوست ، آب ، شراب ، شکر ، سوپ رقیق شده را با آب اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود ؛
  3. قرار دادن گوشت به محض جوش آمدن ، حرارت را کم کنید و به مدت 40 دقیقه زیر درب را بجوشانید ، گاهی اوقات هم بزنید.

مرغ آماده با پرتقال به میز می رود.

دستور العمل 2. مرغ را در تابه ای با پرتقال

ما مواد زیر را مصرف می کنیم:

  • 600 گرم پستان ؛
  • 2 پرتقال ؛
  • کره ؛
  • فلفل ، نمک ، کاری.

مراحل پخت و پز:

مرغ با پرتقال
  1. اول از همه ، سینه را در تابه با کره سرخ می کنیم ، کمی جوش می زنیم. آن را بیرون آورده ، روی بشقاب می گذاریم ؛
  2. مرکبات را به 3-4 دایره برش دهید ، ذائقه را برداشته ، به صورت برش زده و آب آن را از تفاله فشار دهید.
  3. در همان تابه ای که گوشت سرخ شده بود ، آب آن را بریزید ، پوست پوست ، پوست میوه را بریزید. چند دقیقه روی حرارت کم بجوشانید ؛
  4. سپس پستان را در آنجا قرار دهید ، روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود.

بهتر است فیله مرغ را به همراه پرتقال به همراه یک غذای کناری برنج سرو کنید. اشتهای خوب!

دستور العمل 3. ​​مرغ چند پخته با پرتقال

ما مواد زیر را مصرف می کنیم:

  • 600 گرم بال ، طبل مرغ ؛
  • 5 گرم پاپریکای خشک ؛
  • 400 گرم پرتقال ؛
  • گشنیز ، نمک.

مراحل پخت و پز:

مرغ با پرتقال
  1. قطعات مرغ را با احتیاط بشویید ، آنها را در ظرف چند قلو قرار دهید ؛
  2. آب میوه را فشار دهید ، به گوشت اضافه کنید ؛
  3. باقیمانده تفاله را از مرکبات ورز دهید ، فلفل قرمز ، گشنیز ، نمک اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید ، بگذارید 15-20 دقیقه برای ترشح شود ؛
  4. چند کوکی را ببندید ، دکمه های Stew را فشار دهید ، زمان - 1 ساعت ، محصول - گوشت.

مرغ در یک اجاق گاز آرام با پرتقال بسیار لطیف ، واقعاً سالم و خوشمزه به نظر می رسد.

دستور 4. مرغ با پرتقال خورش خورده در زودپز

ما مواد زیر را مصرف می کنیم:

  • فیله مرغ ؛
  • 2 پرتقال ؛
  • تعظیم ؛
  • روغن نباتی ؛
  • نمک.

مراحل پخت و پز:

مرغ با پرتقال
  1. گوشت را بشویید و تکه تکه کنید ، حدود 15 دقیقه در یک زودپز سرخ کنید ؛
  2. سپس پیاز خرد شده را اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر بپزید ؛
  3. مرکبات شسته شده را به شکل گوه های متوسط ​​خرد کنید. آنها را به گوشت و پیاز اضافه می کنیم. حالت Quenching را به مدت نیم ساعت روشن کنید.

این غذا با ماکارونی ، غلات و سیب زمینی آب پز عالی است.

دستور العمل 5. مرغ فر با پرتقال

ما مواد زیر را مصرف می کنیم:

  • 1.2 کیلوگرم طیور ؛
  • 4 پرتقال ؛
  • 100 گرم عسل ؛
  • سیر - 2 حبه ؛
  • گشنیز زمینی ، زردچوبه 1 قاشق ؛
  • نمک ، روغن زیتون.

مراحل پخت و پز:

مرغ با پرتقال
  1. ماریناد را آماده کنید: ادویه ها ، آب 3 مرکبات ، عسل ، کره ، سیر خرد شده را در یک کاسه مخلوط کنید ، کمی نمک اضافه کنید.
  2. ما پرنده را به قطعات کوچک برش می دهیم یا آن را کامل می گذاریم ، آن را با ماریناد چرب می کنیم ، برای یک ساعت در یخچال قرار می دهیم.
  3. فر را با 180 0 С گرم کنید. مرغ را در ظرف پخت قرار دهید ، ماریناد باقیمانده را بریزید ، لیوان های میوه 4 را در اطراف پخش کنید.
  4. به مدت 45 دقیقه در فر قرار دهید. هر 10 دقیقه گوشت را با ماریناد مسواک بزنید.

ما یک مرغ ترد زیبا با پرتقال و عسل داریم!

دستور العمل 6. فیله مرغ پخته شده با اجاق گاز با پرتقال

ما مواد زیر را مصرف می کنیم:

  • 4 فیله مرغ ؛
  • نارنجی ؛
  • سیر ؛
  • 50 گرم کره ؛
  • یک قاشق مرباخوری پرتقال
  • فلفل ، نمک.

مراحل پخت و پز:

1 پوست پرتقال را مالش دهید ، آب آن را بگیرید ، یک حبه سیر را خرد کنید.

2 کره ذوب شده را با پوست ، مربا ، سیر ، سه قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید ؛

3 فیله من ، آن را با یک حوله کاغذی پاک کنید ، نمک و فلفل را بپاشید ؛

4 ظرف پخت را با فویل بپوشانید ، فیله را در آنجا قرار دهید ، آن را با مخلوط فراوان پخش کنید ، روی آن را با فویل بپوشانید ؛

5 ما برای پانزده دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار می دهیم. سپس فویل را برداشته ، تا زمانی که پخته شود بپزید و روی گوشت سس بریزید.

انتخاب مرغ برای پخت و پز

هنگام انتخاب گوشت مرغ ، حتما به بو و رنگ آن توجه کنید. اگر حتی بوی کمی ناخوشایندی احساس کردید ، این محصول را کنار بگذارید. رنگ گوشت باید زرد کم رنگ و دارای رنگ صورتی باشد و گوشت باید در قسمت پستان گرد شود ، بدون هیچ گونه استخوان کاملاً مشخص.

بهتر است مرغ مصرف شود ، زیرا گوشت آن حاوی آنتی بیوتیک هایی نیست که اغلب برای پرورش مرغ در مقیاس تجاری استفاده می شود. به همین دلیل ، توصیه می شود سوپ ها را در آبگوشت ثانویه بپزید.

با این وجود ، لازم به ذکر است که مرغ خانگی سخت تر خواهد شد و برای اینکه گوشت نرم شود ، باید از قبل مرهی شود و برای مدت طولانی روی حرارت ملایم بپزد.

فیله ها و رانها را در یخچال و در بسته بندی در بسته بیش از دو روز نگه دارید. شما باید مرغ را روی یک تخته پلاستیکی ببرید ، اما نه یک تخته چوبی ، زیرا پلاستیک شسته شده است و چوب باکتری را جذب می کند و می تواند آنها را برای مدت حدود یک ماه ذخیره کند.

مرغ کامل حدود یک ساعت و نیم پخته می شود ، بنابراین گوشت نزدیک استخوان قرمز نشود.

فیله مرغ با پرتقال بهترین گزینه برای یک غذای اصلی گرم برای یک میز جشن است. برای سلامتی بپزید!

خوشمزه ترین مرغ زعفرونی باسس پرتقالی،بینظیرومتفاوت باآشپزخانه فریبا Gold Chicken With Orange Sauce

پست قبلی علل و درمان التهاب لوله های رحمی
ارسال بعدی روغن بیدمشک - قدرت طبیعی