عجيب ترين روش پخت ماهي قزل آلا باطعم افسانه اي (شام چي داريم ١)جوادجوادي
سوپ ماهی سوری کنسرو شده
بسیاری از مردم غذاهای ماهی را نمی پزند ، زیرا آنها در ماهی مهارت چندانی ندارند و نمی دانند کدام یک را بهتر انتخاب کنند. علاوه بر این ، یک شخص باید با برش محصول مقابله کند ، که باعث ایجاد برخی از ناراحتی ها و زمان زیادی می شود. ماهی کنسرو شده به کمک بشریت می آید.
آنها حاوی ماهی هایی هستند که قبلاً در مرحله تولید قرار گرفته اند. بنابراین ، ماهی کنسرو را می توان هم بلافاصله بعد از باز کردن قوطی و هم برای تهیه غذاهای خوشمزه مصرف کرد. به عنوان مثال ، شما می توانید یک سوپ فوق العاده درست کنید.
دستورالعمل ساده غذای کنسروی سوری اولین غذای
سوپ ماهی کنسرو با عجله و بدون هیچ هزینه اضافی تهیه می شود. برای این غذا می توانید از هر ماهی (ماهی قزل آلا صورتی ، ماهی تن) غذای کنسروی تهیه کنید ، اما سوری با طعم بی نظیر آن با ماهی های دیگر متفاوت است ، غنای خوبی می بخشد و حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب امگا 3 و همچنین فسفر ، پتاسیم ، منیزیم و آهن است.
بنابراین تهیه سوپ ماهی از سس کنسرو نه تنها طعم فوق العاده ای خواهد داشت ، بلکه به نفع بدن نیز خواهد بود.
مواد لازم:
- آب - 2 لیتر ؛
- سیب زمینی کوچک - 4 عدد ؛
- 1 پیاز متوسط ؛
- هویج - نیمه متوسط یا کوچک ؛
- 1 قوطی سوری ؛
- نمک ، فلفل ، برگهای بزرگ برگ بو ، هر نوع ادویه ای که مزه دار شود ؛
- سبزی شوید و جعفری - هر کدام 3 شاخه ؛
- روغن ، ترجیحاً گیاهی (برای سرخ کردن).
آماده سازی:
- آب را در قابلمه بجوشانید.
- سبزیجات را بشویید و پوست آنها را بگیرید ؛
- پیاز و سیب زمینی را به صورت مکعب خرد کنید ، هویج را روی رنده درشت یا رنده رنده کنید ؛
- بعد از جوش آمدن آب ، سیب زمینی های آماده شده را درون ظرف قرار دهید ؛
- پیازهای خرد شده را در ماهی تابه حدود 1 دقیقه سرخ کنید ، سپس هویج را به آن اضافه کنید ، بعد از 2 دقیقه رب گوجه فرنگی اضافه کنید.
- همه چیز را خوب مخلوط کنید ، کمی بیرون بیاورید.
- سیب زمینی سرخ شده را در قابلمه ای همراه با سیب زمینی در حال جوش قرار دهید.
- یک قوطی کنسرو را باز کنید ، سوری را در بشقاب بریزید ، کمی با چنگال له کنید ؛
- برگ های بو ، ماهی ، نمک ، گیاهان تازه و ادویه ها را به یک قابلمه اضافه کنید ، حدود 10 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.
این سوپ تهیه شده از کنسرو سوری سبک و سالم است. عالی مثل پرغذای مورد علاقه شما برای ناهار.
کنسرو سوپ سوری با برنج
به نظر می رسد سوپ با افزودن برنج رضایت بیشتری داشته باشد ، بنابراین برای خانم هایی که این رقم را دنبال می کنند ایده آل است ، زیرا بعد از آن می توانید دوره دوم را رد کنید.
مواد لازم:
- آب - حدود 2 لیتر ؛
- 3 عدد سیب زمینی ؛
- 1 هویج ؛
- برنج سفید - 100 گرم ؛
- شیشه سوری ؛
- پیاز سبز ؛
- گوجه فرنگی کوچک - 2 عدد ؛
- هر روغنی برای سرخ کردن سبزیجات ؛
- 2 برگ بزرگ برگ بو ؛
- فلفل سیاه ، نخود متوسط - 3 عدد ؛
- 1 ریشه جعفری تازه ؛
- یک دسته کوچک شوید ؛
- افزودن ادویه به مزه مجاز است ، اما در مصرف آنها زیاده روی نکنید.
آماده سازی:
- یک گلدان آب روی آتش بگذارید ؛
- سبزیجات را پوست بگیرید ، سیب زمینی را به صورت مکعب های بزرگ برش دهید ، هویج را روی رنده رنده کنید ؛
- پیازهای تازه سبز را خرد کنید ؛
- سیب زمینی را در آب جوشانده قرار دهید.
- برنج سفید را کاملاً بشویید ، آن را روی سیب زمینی های آب پز قرار داده ، به مدت 15 دقیقه با حرارت متوسط بپزید.
- در این زمان ، سرخ کردن انجام می شود: ابتدا هویج ها را به مدت 5 دقیقه در یک ظرف تفت دهید ، پیازهای سبز را اضافه کنید ، 1-2 دقیقه دیگر بپزید ، سپس آنها را در قابلمه بریزید.
- پوست را از گوجه فرنگی بردارید ، آن را در آب در حال جوشیدن خرد کرده ، به صورت مکعب های کوچک خرد کرده و در ماهیتابه قرار دهید تا به مدت 3 دقیقه بجوشد. ریشه جعفری را رنده کنید (ترجیحاً ریز) ، به مدت 1 دقیقه در ماهیتابه را با گوجه فرنگی قرار دهید ، سپس آن را به ظرف بفرستید. آتش کم را روشن کنید ؛
- یک ظرف شیشه سوری باز کنید و ماهی را درون سوپ قرار دهید ، برجستگی ها را بیرون بیاورید و آن را به برش تقسیم کنید ، 5 دقیقه بجوشانید.
- ادویه جات ترشی جات ، نمک ، شوید خرد شده را اضافه کنید.
- سوپ را بپوشانید و از روی حرارت بردارید.
طبق توصیه سرآشپزهای باتجربه ، خوب است که قبل از سرو غذا ، با یک شاخه جعفری تازه و یک برش لیمو ، ظرف را تزئین کنید.
سوپ با کنسرو سوری در زودپز
طبخ سوپ طعم در مولتی کوکر مورد علاقه همه دو چندان خواهد بود. در این دستور العمل ، فرنی گندم اضافه می شود ، اما این ضروری نیست ، می توانید از برنج استفاده کنید.
مواد لازم:
- 1.5-2 لیتر آب ؛
- قوطی کنسرو سوری ؛
- یک هویج کوچک ؛
- یک پیاز و یک عدد پیاز سبز ؛
- فلفل دلمه ای ؛
- 3 سیب زمینی متوسط ؛
- بلغور گندم - 80 گرم ؛
- روغن آفتابگردان ؛
- گیاهان ، نمک ، فلفل سیاه.
آماده سازی:
- حالت پخت را تنظیم کنید ، روغن آفتابگردان و پیاز ، هویج ، فلفل دلمه ای را به مدت 5-7 دقیقه اضافه کنید.
- سپس سیب زمینی ها را برش داده ، به قطعات کوچک ، پیاز سبز ، ماهی در تکه های بزرگ ، که قبلاً از پشته ها جدا شده و غلات را در یک کاسه بریزید.
- عکسسپس آب داغ ریخته می شود. سپس باید نمک و فلفل بگذارید ، یک برگ بو بزرگ قرار دهید. حالت خورشت را به مدت 1 ساعت در چند کوکری تنظیم کنید ، اما بهتر است پس از 40 دقیقه آن را خاموش کنید ، به این ترتیب خواص مفیدتری حفظ می شود ، علاوه بر این ، غذا جوش نمی خورد.
- سوپ پخته شده طعام بهتر است بلافاصله و بعد از 10-15 دقیقه دم کشیدن بخورد. هنگام سرو ، سوپ را در ظرف ها بریزید و گیاهان ریز خرد شده را بپاشید.
سوپ پنیر با کنسرو سوری
یک دستور العمل بسیار غیر معمول و خوشمزه - سوپ پنیر با غذای کنسرو شده. هر خانم خانه داری باید سعی کند آن را طبخ کند.
مواد لازم:
- حدود دو لیتر آب ؛
- 2 پنیر فرآوری شده ؛
- 2 قوطی کنسرو ماهی ؛
- 1 هویج ، 1 پیاز ، روغن (برای سرخ کردن) ؛
- سیب زمینی متوسط - 6 عدد ؛
- نمک ، گیاهان ، ادویه ها ، نان تست خشک.
آماده سازی:
- سیب زمینی های ریز خرد شده را در آب جوش بریزید ؛
- پیاز و هویج را در تابه سرخ کرده و به سیب زمینی اضافه کنید ؛
- پنیر فرآوری شده را رنده کرده و با سایر مواد به تابه اضافه کنید. به مدت 15 دقیقه بپزید ؛
- سوری را از پشته برداشته ، ورز دهید و در قابلمه را بگذارید. نمک ، فلفل را بپاشید ، بپاشید. بگذارید 5 دقیقه بپزد ؛
- هنگام سرو ، کروتون و گیاهان تازه را بپاشید.
نه همیشه و هرکسی فرصت طبخ سوپ ماهی از ماهی تازه صید شده را ندارد. اما ناراحت نباشید ، زیرا غذای کنسرو شده نیز کاملاً سالم و خوشمزه است و از همه مهمتر ، همیشه در دسترس است. سعی کنید و آزمایش کنید - و عزیزان شما قطعاً غذاهای شما را دوست خواهند داشت!
