Chicken & Vegetable Soup Recipe ( Eggless ) سوپ مرغ و سبزیجات مخصوص زمستان ،Winter Soup

دستور العمل های گوشت پخته شده

غالباً گوشت آب پز بعد از پخت باقی می ماند ، که می تواند اساس بسیاری از غذاها شود. برای پخت و پز می توانید از گوشت خوک ، گوشت گاو ، مرغ استفاده کنید. این محصول رژیمی می تواند در هنگام کاهش وزن در فهرست قرار گیرد. بیایید نگاهی به برخی از دستور العمل های موجود بیندازیم.

محتوای مقاله

بشبارمک گوشت گاو آب پز

غذای سنتی مسلمانان ، که توسط عشایر باستان اختراع شده است. رسم است که آن را با دست بخورید. در کشورهای شرقی این غذا برای هر تعطیلات تهیه می شود. بسیاری معتقدند که این سوپ است ، در حالی که دیگران گرم ترند.

مواد تشکیل دهنده :

  • 0.5 کیلوگرم گوشت گاو (در دستور اصلی گوشت اسب) ،
  • پیاز ،
  • هویج ،
  • ریشه جعفری
  • نمک ،
  • فلفل ،
  • 2 فنجان آرد
  • تخم مرغ ،
  • 400 میلی لیتر آبگوشت ،
  • سرسبزی.

نحوه پخت و پز :

دستور العمل های گوشت پخته شده
  1. گوشت گاو را در آب سرد قرار داده و به مدت 2 ساعت با حرارت ملایم آن را بپزید.
  2. پیاز 4 خرد شده ، هویج ، ریشه جعفری ، ادویه ها و نمک را به یک قابلمه اضافه کنید. پخت و پز را برای 35 دقیقه دیگر ادامه دهید. چربی های آبگوشت را هر از گاهی در ظرف جداگانه بریزید. ما در آینده از آن استفاده خواهیم کرد.
  3. برای خمیر ، 150 میلی لیتر آبگوشت ، آرد و یک تخم مرغ بگیرید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا مانند پیراشکی خمیر نرم و الاستیکی بدست آید. یک گلوله محکم درست کنید ، با فیلم مواد بسته بندی کنید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
  4. پیازهای پوست کنده را به نصف حلقه برش دهید و آنها را در چربی خارج شده از آبگوشت سرخ کنید. درب ظرف را ببندید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. بعد از گذشت زمان ، گیاهان خرد شده را اضافه کرده و ظرف را از اجاق بردارید.
  5. خمیر را بیرون آورده و به صورت لایه ای در می آوریم که ضخامت آن نباید بیش از 1 میلی متر باشد. برای سهولت خوردن آن را به شکل مستطیل های متوسط ​​برش دهید. گوشت گاو را از مایع خارج کرده و سبزیجات را دور بریزید. تکه های خمیر را در آبگوشت به مدت 3 دقیقه بجوشانید. در این مدت می توان گوشت گاو را به قطعات تقسیم کرد. برای سرو ، خمیر را روی بشقاب بریزید ، روی آن گوشت گاو جوشانده قرار داده و روی سس پیاز آماده شده بریزید. کاسه های آبگوشت را نیز سرو کنید.

تابه سیب زمینی

مواد لازم :

  • 500 گرم سیب زمینی ،
  • 500 گرم و گوشت گاو ،
  • 2 تخم مرغ ،
  • یک دسته جعفری ،
  • پیاز ،
  • 2 قاشق غذاخوری لژهاکره کی ،
  • 200 گرم پنیر ،
  • نمک ،
  • فلفل.

آماده سازی :

دستور العمل های گوشت پخته شده
  1. گوشت گاو را تکه تکه کنید و بجوشانید. حتما کف تهیه شده در حین پخت و پز را بردارید.
  2. سیب زمینی ها را به موازات برش داده و با نمک اضافه شده در آب بجوشانید. پوره.
  3. پیاز پوست کنده را به مکعب های کوچک برش دهید. سبزی ها را بشویید ، خشک کرده و ریز خرد کنید و پنیر را رنده کنید. گوشت گاو آب پز را به قطعات كوچك برش دهید.
  4. کره را در ماهیتابه ذوب کرده و پیاز را در آن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. سپس گوشت را به آن اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر با هم تفت دهید. در صورت تمایل مقداری نمک و فلفل اضافه کنید.
  5. ماهیتابه را از روی حرارت برداشته ، تخم مرغ ها را بزنید و همه چیز را خوب هم بزنید تا توزیع یکنواخت شود. گیاهان را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
  6. یک قالب بردارید ، آن را با روغن چرب کنید و یک لایه سیب زمینی له شده به طول بیش از 1 سانتی متر قرار دهید و سپس پر کردن را قرار داده و با سیب زمینی له شده باقی مانده بپوشانید. با پنیر رنده شده بپاشید.
  7. ظرف را در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار دهید. زمان پخت - 30 دقیقه.
  8. می توانید غذا را با افزودن سس های مختلف سرو کنید.

کتلت گوشت گاو آب پز

اگر یک تکه گوشت آب پز در یخچال وجود دارد ، می توانید کتلت بپزید ، که به هیچ وجه از غذای ساخته شده طبق دستور کلاسیک پایین نیست. غذای آماده شده برای حدود 3 وعده کافی است.

مواد تشکیل دهنده :

  • 0.5 کیلوگرم گوشت گاو آب پز ،
  • 2 پیاز ،
  • 1/4 هنر. خامه ترش ،
  • جوز هندی ،
  • فلفل ساییده شده ،
  • نمک ،
  • 1 قاشق غذاخوری یک قاشق روغن نباتی ،
  • Croutons برای تهیه نان ،
  • روغن هسته انگور برای سرخ کردن.

ترتیب پخت و پز :

  1. پیاز پوست کنده را به 4 قطعه برش دهید و آن را با گوشت چرخ کنید.
  2. به گوشت چرخ کرده خود تخم مرغ ، خامه ترش ، روغن نباتی و ادویه جات اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یک قوام همگن حاصل شود.
  3. تکه های فرم درست کنید و در آرد سوخاری بچرخید.
  4. در ماهیتابه ای که باید کمی روغن از قبل گرم کنید قرار دهید. از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
  5. با هر ظرف مخصوص سرو کنید.

موس مرغ آب پز

پت ها و پاستاهای خریداری شده در فروشگاه برای ساندویچ ها حاوی مواد افزودنی مصنوعی و سایر مواد مضر هستند. موس مرغ خانگی یک جایگزین طبیعی عالی است. می توان از آن برای تهیه ساندویچ ، کاناپه یا کالاهای پخته شده استفاده کرد.

مواد تشکیل دهنده :

  • 0.6 کیلوگرم قارچ ،
  • لاشه مرغ
  • 2 پیاز ،
  • هویج ،
  • یک عدد شوید ،
  • نمک ،
  • یک پیمانه شکر
  • فلفل.

ما اینگونه آشپزی می کنیم :

دستور العمل های گوشت پخته شده
  1. لاشه پوموپوست و چربی را برداشته ، برداشته و سپس آن را به قطعات تقسیم کنید. آنها را در قابلمه ای بگذارید ، با آب سرد بپوشانید و به مدت 1.5 ساعت بپزید.
  2. سپس نیمی از شوید را اضافه کنید ، حرارت را خاموش کنید ، ظرف را بپوشانید و کاملاً خنک شوید.
  3. پیاز را به صورت مکعب ، قارچ را به صورت خلال درآورید و هویج را رنده کنید. آنها را در روغن داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و سپس خنک شوند.
  4. استخوان ها را از گوشت پخته شده جدا کرده و تفاله را در ظرف مخلوط کن قرار دهید. پوره را با کمی آبگوشت.
  5. شوید خرد شده را اضافه کنید ، آنرا هم بزنید و دوباره مالش دهید تا یکدست شود.

موس را در یخچال نگهداری کنید.

سالاد گوشت گاو آب پز

مواد لازم :

  • 0.5 کیلوگرم گوشت گاو آب پز ،
  • 7 ترشی ،
  • 4 حبه سیر ،
  • 4 تخم مرغ ،
  • سس مایونز ،
  • 125 گرم آجیل
  • نمک.

آماده سازی :

دستور العمل های گوشت پخته شده
  1. تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست بگیرید ، سپس آنها را به مکعب های کوچک برش دهید.
  2. گوشت گاو و خیار آب پز شده را به همان روش خرد كنید.
  3. سیرهای پوست کنده را ریز خرد کنید.
  4. آجیل ها را در ماهیتابه خشک بریزید و آنها را روی حرارت ملایم خشک کنید. پس از آن ، باید آنها را با وردنه خرد کنید تا خرده ریز بدست آورید.
  5. همه مواد را مخلوط کنید ، نمک را به مزه اضافه کرده و سالاد را با سس مایونز چاشنی کنید.

پیشنهاد می شود فوراً ظرف را سرو کنید ، در غیر این صورت خیارها آب می شوند و سالاد غیرقابل نمایشی به نظر می رسد.

تمام دستور العمل های در نظر گرفته شده ساده هستند و هرکسی می تواند بر آنها تسلط داشته باشد. و این فقط یک لیست کوچک از غذاهایی است که می توان از گوشت آب پز تهیه کرد. بنابراین برای سرگرمی آزمایش کنید!

طرز تهیه قورمه سبزی با سبزی خشک با طعم قورمه سبزیهای لذیذ ایرانی | Ghormeh Sabzi with Dried Herbs

پست قبلی 7 روش برای سفت شدن سینه های شل
ارسال بعدی مردان درباره چه چیزی صحبت می کنند؟