همه چیز درباره حسابهای بانکی و کردیت کارت در ترکیه

همه چیز در مورد چای کالمیک

چای کالمیک (جامبا) از مدت ها قبل نوشیدنی عشایر بوده است. مغولان ایده این نوشیدنی را از چینی ها وام گرفتند ، اما آنها شروع به تهیه چای به روش خود کردند. دستور العمل کلاسیک برای پخت و پز فرض می کند که شما باید آن را از چای سبز فشرده دم کنید ، و این طعم خاصی نمی دهد ، فقط کاشی کاری راحت تر است. ماده اساسی دیگر شیر است. از سال 2012 ، هر سومین شنبه ماه مه ، کالمیکیا روز چای کالمیک را جشن می گیرد.

محتوای مقاله

مزایای کالمیک چای

جامبا نه تنها خوشمزه است ، بلکه یک نوشیدنی سالم است. به سرماخوردگی کمک می کند ، باعث کاهش وزن ، حفظ قدرت و انرژی بدن می شود.

از جمله خواص نوشیدنی موارد زیر است:

همه چیز در مورد چای کالمیک
  1. چای کالمیک با قوام خود بیشتر به یک سوپ شباهت دارد تا یک نوشیدنی به معنای معمول ما. به اندازه کافی عجیب ، اما با استفاده از آن هر روز ، می توانید از شر وزن اضافی خلاص شوید ، علی رغم اینکه حاوی ترکیبات نسبتاً چربی است.
  2. همچنین برای مادران جوان نیز مفید خواهد بود ، زیرا چای به تولید شیر بیشتر کمک می کند ، که ایجاد آن مخصوصاً در روزهای اول شیردهی دشوار است. احتیاط! در دوران بارداری نباید این چای را بنوشید ، زیرا می تواند مضر باشد.
  3. نوشیدن هر روز یک فنجان چای به بیماران دیابتی توصیه می شود ، زیرا روند بیماری را تسهیل می کند ، اختلالات متابولیکی را عادی می کند.
  4. اگر بدون استفاده از آب چای دم می کنید و آن را کاملاً با شیر جایگزین می کنید ، می توانید خماری را برطرف کنید. این نوشیدنی قادر به از بین بردن آسیب ناشی از مسمومیت با محصولات تجزیه الکل ، سوزش معده ، حالت تهوع و تمیز شدن سر است.
  5. قطعاً جامبا به نفع افرادی است که هر روز احساس خستگی می کنند. چای کالمیک قادر به تنش و احیای قدرت است. این یک درمان عالی برای بی خوابی است.

دستورهای آشپزی

همه چیز در مورد چای کالمیک

برگهای واقعی چای کالمیک از برگهای چای کاملا رسیده و تا حدودی درشت تهیه می شوند. آنها در پاییز جمع آوری می شوند. تمام مراحل پردازش شامل خشک شدن است. بدون تخمیر ، فقط خشک کردن و فشار دادن بریکت های کوچک.

مشکل تهیه یک نوشیدنی این است که یافتن مواد اولیه اصلی بسیار دشوار است ، بنابراین ، در دستور العمل ها مجاز است که چای کاشی کاری شده را با هر نوع چای سبز ، برگ سیاه یا مخلوط آنها جایگزین کنید.

دستور کلاسیک چای کالمیک

مواد لازم:

  • چای سبز (کاشی کاری شده) - 20 گرم ؛
  • کرم - 200 میلی لیتر ؛
  • کره - 25 گرم ؛
  • کمی نمک ، جوز هندی ؛
  • آب سرد - 750میلی لیتر.

آماده سازی:

  1. چای را در آب سرد بریزید.
  2. 10 دقیقه بجوشانید و گرم کنید.
  3. خامه را اضافه کنید ، 5 دقیقه حرارت دهید.
  4. روغن ، نمک ، ادویه جات اضافه کنید.

توجه کنید! در دستورالعمل اصلی چای قند و دارچین وجود ندارد ، تصور می شد که آنها اضافه کنند تا طعم مشخص و آشنایی به آنها بدهد. اما عشایر از آن نه به عنوان چای ، بلکه به عنوان غذا برای هر روز استفاده می کردند.

چای تند کالمیک

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

  • چای سبز - 1 میز. l. ؛
  • آب خام - 500 میلی لیتر ؛
  • هر شیر - 500 میلی لیتر ؛
  • نمک / دانه های فلفل سفید / برگ بو - خرج کردن / 10 عدد / 2 عدد ؛
  • کره - 1 قاشق غذاخوری. ل

نحوه آشپزی:

  1. آب را بجوشانید
  2. چای را بریزید ، شیر گرم شده اضافه کنید.
  3. بجوشانید ، نمک ، فلفل ، برگ بو را اضافه کنید.
  4. به مدت 10 دقیقه بجوشانید. چای باید به صورت دوره ای هم زده شود ، و از این طریق تزریق را از پایین بر می دارد.
  5. از روی حرارت برداشته ، روغن اضافه کرده و 5 دقیقه بگذارید.

آشپزی تاتاری

شامل:

  • چای سبز فشرده - 35 گرم ؛
  • شیر پرچرب - نصف لیوان ؛
  • آب سرد - نصف لیوان ؛
  • کره - 1 قاشق چایخوری ؛
  • کمی نمک.

شما باید آن را اینگونه بپزید:

  1. آب را بجوشانید
  2. چای را اضافه کنید ، شیر را در آن بریزید.
  3. به مدت 7 دقیقه بجوشانید.
  4. بعد از این مدت ، بقیه مواد را اضافه کرده و بلافاصله سرو کنید.

گزینه های پخت و پز مغولی

دو روش برای دم کردن چای کالمیک طبق دستور مغولی وجود دارد که از نظر مواد تشکیل دهنده تفاوت کمی دارند. در مورد آنها اجزای زیر مشترک است:

همه چیز در مورد چای کالمیک
  • چای سبز - 2-3 قاشق غذاخوری. l. ؛
  • آب سرد - 1 لیتر ؛
  • شیر (هر نوع) - 2 قاشق غذاخوری. ؛
  • کره ، در صورت وجود قارچ - 1 قاشق غذاخوری ؛
  • نمک.

برای یک دستور غذا ، آرد از قبل سرخ شده (50-100 گرم) علاوه بر این ، برای مورد دوم - 0.5 قاشق غذاخوری. برنج یا ارزن.

آماده سازی:

  1. چای را در آب سرد بریزید. و قبل از پخت و پز ، باید آن را خرد کنید.
  2. آب را بجوشانید ، شیر اضافه کنید.
  3. بلافاصله کره اضافه کنید.
  4. بعد ، باید آرد یا برنج / ارزن را به نوشیدنی اضافه کنید ، و مرتباً هم بزنید. نمک. سپس نوشیدنی را با آرد به جوش آورده و آن را خاموش کرده و با غلات بجوشانید تا کاملاً جوشانده شود.

یک دستورالعمل ساده برای هر روز

شما نیاز دارید:

  • چای سبز (به طور منظم ، اگر چای کاشی کاری پیدا نکردید) - 1 قاشق غذاخوری ؛
  • آب سرد - 200 میلی لیتر ؛
  • شیر (هر نوع) - 200 میلی لیتر ؛
  • ادویه جات ترشی جات - فلفل ، جوز هندی ، برگ های لورن ، نمک ؛
  • کره (گاو) - 0.5 قاشق چایخوری

آماده سازی:

  1. چای را در آب ریخته ، جوشانده و به مدت 10 دقیقه در حداقل حرارت نگه دارید.
  2. شیر گرم ، ادویه جات را اضافه کنیدو چند دقیقه دیگر بجوشانید.
  3. روغن اضافه کرده و به مدت یک سوم ساعت بگذارید.

چای را می توان در مقادیر 2-3 برابر بزرگ تهیه کرد و در طول روز آن را نوشید .

دستورالعمل کالمیک با چای سیاه

این یک دستور کاملاً سنتی نیست ، زیرا حاوی چای سبز نیست بلکه سیاه است. اما فناوری تهیه آن از نسخه کلاسیک و سایر مواد نیز گرفته شده است. می توانید این را به عنوان تنوع امتحان کنید ، همچنین نیز مفید است.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

همه چیز در مورد چای کالمیک
  • چای سیاه شل - 1 قاشق غذاخوری. l. ؛
  • آب سرد - 250 میلی لیتر ؛
  • شیر ، چربی بهتر - 250 میلی لیتر ؛
  • کره - 1 قاشق غذاخوری ؛
  • ادویه ، نمک.

توالی دم:

  1. آب را با چای بجوشانید و به مدت 7 دقیقه بپزید.
  2. شیر اضافه کنید.
  3. نمک ، ادویه جات را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم نگه دارید.
  4. کره را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید.
  5. چند دقیقه اصرار کنید.

توجه کنید! شما می توانید روش خود را در تهیه این چای مقوی ایجاد کنید. نکته اصلی این است که حاوی اجزای اساسی است - چای ، شیر ، نمک. روغن و ادویه ها را اضافه کنید تا مزه دار شوند. می توانید حداقل هر روز دستور العمل را به روز کرده و تغییر دهید ، در حالی که فواید نوشیدنی کم نمی شود.

نکات مفید

همچنین برخی قوانین شکست ناپذیر برای تهیه و سرو چای کالمیک وجود دارد:

همه چیز در مورد چای کالمیک
  • طبق سنت ، تمام حرکات در هنگام آماده سازی و مراسم چای باید از چپ به راست - در جهت خورشید انجام شود.
  • چای را فقط پس از افزودن شیر ، ادویه و نمک به آن هم بزنید.
  • مهم نیست که چای از چه ترکیباتی تشکیل شده باشد ، غذاهای مناسب آن باید مناسب باشد. کل - بدون ترک یا لبه های بریده شده.
  • اولین وعده چای در قدیمی ترین مهمانی چای سرو می شود. این به میهمان بودن وی یا عضو خانواده بستگی ندارد.

اصلی ، سالم ، مقوی ، جادویی - همه اینها را می توان در مورد چای کالمیک گفت. این به شما انرژی داده و به سلامتی شما کمک می کند. این نجات عشایر بود و امروز نوشیدنی محبوب و محبوبی است که می توان آن را بدون هیچ مشکلی در خانه تهیه کرد.

فواید آن مصرف نوشیدنی را هر چه بیشتر تحریک می کند و با آگاهی از سنت های فرهنگی کشورهای دیگر مانند کالمیکیا یا مغولستان ، بستگان و دوستان را غافلگیر می کند. چرا تدبیر خود را در یکی از مهمانی ها به نمایش نمی گذارید؟

Digestive System, Part 1: Crash Course A&P #33

پست قبلی مشاغل زنان: انتخاب تخصص از طریق شغل
ارسال بعدی ماسک مخصوص پوست خشک با روغن اساسی